公開(kāi)轉(zhuǎn)讓說(shuō)明書(shū)顯示,2015年至2017年,廣西百菲營(yíng)收規(guī)模僅在3000多萬(wàn)元,且“學(xué)生飲用奶”占主營(yíng)業(yè)務(wù)收入的40%以上。2020年4月,百菲乳業(yè)與天貓、聚劃算簽約,計(jì)劃在三年內(nèi)持續(xù)打造新消費(fèi)場(chǎng)景、新供給模式。同年5月,廣西百菲在官網(wǎng)發(fā)文稱,“百菲酪”在聚劃算整體銷(xiāo)量走高,成交同比增幅4020%,環(huán)比日銷(xiāo)增幅3000%。2021年“618”期間,其位列當(dāng)年電商全平臺(tái)水牛奶類(lèi)目銷(xiāo)售額第一,超過(guò)行業(yè)增速3倍多。
另?yè)?jù)報(bào)道,2020年11月,從線下門(mén)店起家的“隔壁劉奶奶”上線水牛奶產(chǎn)品,預(yù)售1萬(wàn)箱,24小時(shí)售罄,2021年—2022年累計(jì)銷(xiāo)售規(guī)模同比增長(zhǎng)超過(guò)10倍。2021年,“隔壁劉奶奶”品牌方深圳青叢生物科技有限公司獲得數(shù)千萬(wàn)元A輪融資,投資方包括清流資本、棕櫚資本、青贏創(chuàng)投等。
據(jù)新京報(bào)記者不完全統(tǒng)計(jì),目前在線上渠道銷(xiāo)售的水牛奶品牌不少于20個(gè),包括百菲酪、皇氏、隔壁劉奶奶、樂(lè)純、爺爺?shù)霓r(nóng)場(chǎng)、石埠乳業(yè)、南國(guó)乳業(yè)、悠純認(rèn)養(yǎng)、億小瓶、左江、西江乳業(yè)、神氣水牛、水牛同學(xué)、愛(ài)吃水果的牛、芽芽樂(lè)、悅黔、水牛滿滿、奶爸牧場(chǎng)、摩拉尤品、水里有牛等。
不過(guò)早在2023年,“隔壁劉奶奶”創(chuàng)始人劉明亮就曾對(duì)媒體透露,“線下是傳統(tǒng)乳制品的紅海戰(zhàn)場(chǎng),需要另一種技能和更務(wù)實(shí)的運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì),我們會(huì)穩(wěn)步推進(jìn)線下渠道布局”。
百菲乳業(yè)在嘗到網(wǎng)絡(luò)紅利后,近幾年也在拓展線下渠道。上市申請(qǐng)文件顯示,其線下經(jīng)銷(xiāo)商目前超過(guò)1000家,2024年線下直銷(xiāo)及代銷(xiāo)收入合計(jì)占比接近70%。
西南地區(qū)一位水牛奶企業(yè)負(fù)責(zé)人告訴新京報(bào)記者,自2024年開(kāi)始,很多線上品牌開(kāi)始往線下走,這主要跟市場(chǎng)變化及線上發(fā)展瓶頸有關(guān)。盡管線上渠道發(fā)展迅速,但零售行業(yè)仍有60%—65%的份額在線下渠道。網(wǎng)紅品牌在線上發(fā)展到一定規(guī)模后觸到“天花板”,會(huì)開(kāi)始嘗試占據(jù)線下渠道。總體來(lái)說(shuō),線下渠道和線上渠道產(chǎn)品銷(xiāo)售的履約成本相差不大,但相比線上,線下渠道對(duì)企業(yè)的管理、現(xiàn)金流等綜合能力要求更高,需要長(zhǎng)時(shí)間的積累和沉淀,何況線下渠道是伊利、蒙牛等傳統(tǒng)乳企的主戰(zhàn)場(chǎng)。