北京都有9塊9雙人餐了？(2)

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2024-09-25 14:43:52 中國(guó)新聞周刊

濤哥隔壁是一家東北鐵鍋燉，之前客單價(jià)在90元左右，今年五一前上線了69元雙人餐，是原價(jià)的3.5折。“這可北京啊，還是鐵鍋燉，69元什么概念？”他對(duì)此難以置信。

為了一探虛實(shí)，他特意安排朋友去體驗(yàn)了一把，沒(méi)想到朋友回來(lái)居然說(shuō)不錯(cuò)。套餐里有魚有雞，而且量還不少，素菜則是白菜、土豆和寬粉，主食是玉米面貼餅子。

69元的鐵鍋燉不算什么，還有更夸張的。

鐵鍋燉的隔壁是一家串串香，客單價(jià)也在90元左右。今年年初，濤哥發(fā)現(xiàn)這家店推出了9.9元買80串的雙人餐，僅為原價(jià)的1.4折?！半m然套餐里面沒(méi)含鍋底和小料，但即便點(diǎn)個(gè)最貴的鍋底（48元），再加兩份小料（8元X2），全部下來(lái)也不過(guò)74元，人均只要37元?！睗缫贿吔o記者算賬，一邊嘟囔著“這是不過(guò)了嗎？”

事實(shí)上，從去年下半年開始，降價(jià)就成為餐飲業(yè)的主旋律。而進(jìn)入2024年，餐飲業(yè)的價(jià)格一降再降。

6月18日，快餐品牌鄉(xiāng)村基發(fā)布產(chǎn)品降價(jià)通知，宣布對(duì)包括“宮保雞丁飯”“香菇滑雞飯”在內(nèi)的4款產(chǎn)品進(jìn)行降價(jià)。中國(guó)新聞周刊走訪發(fā)現(xiàn)，這4款產(chǎn)品的降價(jià)幅度在3.01-4.01元不等，約19%—25%。

就在鄉(xiāng)村基降價(jià)的同時(shí)，曾經(jīng)因“40元一碗面”走紅的和府撈面也宣布下調(diào)產(chǎn)品價(jià)格，最高降幅達(dá)32%，如草本骨湯軟骨面由35元降到了29元，會(huì)員價(jià)為25.5元。

而這也是和府撈面半年內(nèi)的第二次降價(jià)，目前其主流產(chǎn)品已經(jīng)全部降至30元以內(nèi)。和府撈面對(duì)中國(guó)新聞周刊表示，今年618全國(guó)門店切換菜單后，客流量大約增長(zhǎng)了25%。

過(guò)去高不可攀的米其林餐廳，如今也走下了神壇。去年年底，人均消費(fèi)超過(guò)1000元的新榮記推出了398元和598元兩檔的單人午市套餐。以398元套餐為例，總共8個(gè)菜品有葷有素有主食有甜品，還涵蓋了小鯧魚、板栗仔排、豆腐煲等多款新榮記招牌產(chǎn)品，一經(jīng)推出便引發(fā)一大波消費(fèi)者打卡。

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