榮華的策略表明,即便在價(jià)格受限的環(huán)境下,企業(yè)仍可通過(guò)提升品牌文化內(nèi)涵與產(chǎn)品獨(dú)特性來(lái)建立競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。其成功經(jīng)驗(yàn)為傳統(tǒng)老字號(hào)企業(yè)如何在新時(shí)代煥發(fā)活力提供了范本。
美心集團(tuán):國(guó)際化布局,多元化產(chǎn)品線
美心集團(tuán)作為亞洲知名食品企業(yè),其“美心月餅”曾是“高端月餅”的代名詞。然而,近年來(lái)隨著內(nèi)地監(jiān)管趨嚴(yán),美心主動(dòng)調(diào)整戰(zhàn)略,減少對(duì)高價(jià)禮盒的依賴,轉(zhuǎn)而通過(guò)多元化產(chǎn)品線和國(guó)際化布局應(yīng)對(duì)市場(chǎng)變化。
據(jù)媒體報(bào)道,在內(nèi)地市場(chǎng),美心推出了多款價(jià)格親民的月餅禮盒,如“雙黃白蓮蓉”經(jīng)典款、“流心奶黃”系列等,定價(jià)普遍在150-300元之間,符合主流消費(fèi)區(qū)間。同時(shí),公司加強(qiáng)線上營(yíng)銷,與小紅書(shū)、抖音等平臺(tái)合作,通過(guò)KOL種草、短視頻推廣等方式吸引年輕消費(fèi)者。
更重要的是,美心月餅業(yè)務(wù)不僅限于內(nèi)地,還覆蓋港澳、東南亞、北美等華人聚居區(qū)。在這些市場(chǎng),消費(fèi)者對(duì)高端月餅的接受度較高,美心仍可推出限量版、聯(lián)名款等高附加值產(chǎn)品,維持品牌調(diào)性。
此外,美心集團(tuán)依托其供應(yīng)鏈體系,不斷推出跨界產(chǎn)品,如“月餅+咖啡”“月餅+茶飲”組合,提升整體客單價(jià)與品牌粘性。這種“多市場(chǎng)、多品類”的策略,使美心在面對(duì)單一市場(chǎng)政策變動(dòng)時(shí)具備更強(qiáng)的抗風(fēng)險(xiǎn)能力。
安琪酵母從“幕后”走向“臺(tái)前”
超出普通消費(fèi)者認(rèn)知的是,“酵母大王”安琪酵母其實(shí)也是月餅行業(yè)龍頭的一員。安琪酵母非傳統(tǒng)意義上的月餅生產(chǎn)商,而是中國(guó)最大的酵母及烘焙原料供應(yīng)商。然而,在月餅行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)過(guò)程中,安琪正從“幕后”走向“臺(tái)前”,成為推動(dòng)行業(yè)技術(shù)進(jìn)步與健康化轉(zhuǎn)型的重要力量。