年輕人的第一刀對準了天價月餅高溢價禮盒遇冷

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2025-10-09 08:39:35 影言影語

年輕人的第一刀對準了天價月餅高溢價禮盒遇冷！今年“月餅刺客”銷售額在中秋前夕同比下滑超過45%，門店被迫打折清庫存。年輕人更傾向于DIY或購買平價散裝月餅，直接將“天價”月餅趕下貨架。

年輕人開始對高溢價的禮盒說不。以前的月餅市場非常賺錢，廣州酒家的月餅毛利率曾高達58.37%，元祖月餅粽子毛利也達到55.96%。生產(chǎn)兩三個月就能賺一年的錢。當年貨架上的月餅堆成山依舊被搶空，月餅從食物變成了社交籌碼。成本不過七十來塊的盒裝月餅?zāi)苜u到幾百上千元。商家們通過各種手段抬高價格，如標價499運費600、平臺限價就“拍兩份才是真價”，甚至把月餅和名貴茶酒捆綁銷售。酒店定制禮盒主打“情緒價值”，好不好吃反而成了次要問題。

但風向這兩年變了。今年一枚27元的“蛋黃紅蓮”被吐槽不值，星巴克兼職學生自述被硬塞月餅任務(wù)，墊付十五盒近三千元生活費吃緊。這些細節(jié)揭示了行業(yè)內(nèi)部“逼自己人消化庫存”的問題。中國連鎖經(jīng)營協(xié)會的調(diào)研顯示，六成多連鎖餐飲員工有賣月餅指標，壓力水漲船高。當連自家人都賣不動時，市場自然受到影響，多家加工廠“半停工”，甚至有香港老字號宣布停業(yè)。

監(jiān)管政策也在遏制“天價”月餅，邊界越來越清晰。真正改變這場生意的是消費者自己。中年人受反“四風”影響，禮品需求大幅下降；年輕人則更加務(wù)實，不再為大牌無條件買單。我今年回家也沒買禮盒，拎了袋水果和堅果，爸媽覺得更實在。很多公司干脆把中秋福利換成了米油、超市卡。

另一方面，地方平價月餅變得非常受歡迎，真材實料、量大管飽的產(chǎn)品成為新寵。濟南的豆橛子鹵肉、把子肉月餅每天限量，下午就售罄；云南的無糖鵝肉、辣木鴛鴦、雞樅火腿等散裝月餅也很受歡迎。醫(yī)院食堂也開始售賣藥膳月餅，如枸杞、陳皮、百合蓮子等，既養(yǎng)生又有節(jié)日氛圍。

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