隨著中秋佳節(jié)臨近，月餅市場(chǎng)再次迎來(lái)銷(xiāo)售高峰。

然而，與往年不同的是，今年的月餅市場(chǎng)呈現(xiàn)出前所未有的“理性回歸”態(tài)勢(shì)。曾幾何時(shí)，一盒月餅動(dòng)輒售價(jià)數(shù)千元甚至上萬(wàn)元，奢華包裝遠(yuǎn)勝于產(chǎn)品本身，月餅逐漸異化為“人情往來(lái)”的奢侈品，背離了其作為傳統(tǒng)節(jié)令食品的文化本源。如今，在國(guó)家多部門(mén)聯(lián)合監(jiān)管與消費(fèi)者觀念轉(zhuǎn)變的雙重推動(dòng)下，這一扭曲現(xiàn)象正被有力遏制。

2025年，國(guó)家發(fā)展改革委、工業(yè)和信息化部、商務(wù)部、市場(chǎng)監(jiān)管總局四部門(mén)再次對(duì)遏制“天價(jià)”月餅工作進(jìn)行專(zhuān)題研究部署，明確提出對(duì)單價(jià)超過(guò)500元的盒裝月餅實(shí)行重點(diǎn)監(jiān)管，限制包裝層數(shù)（不超過(guò)三層）、禁止使用貴金屬和紅木等貴重材料，并對(duì)包裝成本占比作出明確規(guī)定。在政策引導(dǎo)與市場(chǎng)自發(fā)調(diào)節(jié)的共同作用下，月餅行業(yè)正加速回歸大眾消費(fèi)品屬性，邁向健康、綠色、可持續(xù)的發(fā)展新階段。

據(jù)中國(guó)焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)顯示，2025年1-8月全國(guó)月餅銷(xiāo)售額已達(dá)426億元，其中單價(jià)超過(guò)500元的產(chǎn)品占比由2023年的7.2%大幅下降至1.8%。與此同時(shí)，中端價(jià)位（80-300元）產(chǎn)品銷(xiāo)售占比提升至61%，平價(jià)禮盒（70-220元）成為市場(chǎng)主流。消費(fèi)者更加關(guān)注月餅的品質(zhì)、健康與口味，而非過(guò)度包裝與虛高價(jià)格。這一系列變化，標(biāo)志著中國(guó)月餅行業(yè)正經(jīng)歷一場(chǎng)深刻的結(jié)構(gòu)性變革。

在這一背景下，作為行業(yè)龍頭企業(yè)如何應(yīng)對(duì)監(jiān)管趨嚴(yán)與消費(fèi)理性化趨勢(shì)？它們的策略調(diào)整與創(chuàng)新路徑，不僅關(guān)乎企業(yè)自身發(fā)展，也為整個(gè)行業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)提供了重要參考。

和天價(jià)月餅說(shuō)拜拜？

今年9月，國(guó)家發(fā)展改革委、工業(yè)和信息化部、商務(wù)部、市場(chǎng)監(jiān)管總局四部門(mén)聯(lián)合召開(kāi)專(zhuān)題會(huì)議，就遏制“天價(jià)”月餅現(xiàn)象展開(kāi)深入研究，旨在推動(dòng)月餅回歸大眾消費(fèi)品屬性，重歸傳統(tǒng)文化本源。為此，四部門(mén)打出一套監(jiān)管組合拳，涵蓋加強(qiáng)源頭治理、充分發(fā)揮行業(yè)協(xié)會(huì)作用、引導(dǎo)企業(yè)合規(guī)經(jīng)營(yíng)等多個(gè)方面，并對(duì)各地2025年遏制“天價(jià)”月餅工作提出明確且具體的要求。