社保新規(guī)靴子落地，餐飲業(yè)要“變天”了？用工規(guī)范化沖擊行業(yè)

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2025-08-08 12:11:18 新浪財(cái)經(jīng)

社保新規(guī)靴子落地，餐飲業(yè)要“變天”了？用工規(guī)范化沖擊行業(yè)！社保新規(guī)將于9月1日施行，對(duì)餐飲業(yè)產(chǎn)生重大影響。最高人民法院明確，所有用人單位，包括個(gè)體工商戶(hù)和小微餐飲店，必須依法為員工繳納養(yǎng)老保險(xiǎn)、醫(yī)療保險(xiǎn)、失業(yè)保險(xiǎn)、工傷保險(xiǎn)和生育保險(xiǎn)這“五險(xiǎn)”，任何“協(xié)商放棄”或“自愿不繳”的協(xié)議均無(wú)效。

這一“應(yīng)保盡?！痹瓌t的全面落實(shí)標(biāo)志著餐飲行業(yè)用工將更加規(guī)范化，但也意味著將對(duì)當(dāng)前行業(yè)“粗放式”的用工和經(jīng)營(yíng)帶來(lái)沖擊。在餐飲行業(yè)，“不交社保”是不少餐飲老板和員工之間心照不宣的默契，尤其是小微餐企和街邊小店。對(duì)于餐飲經(jīng)營(yíng)者而言，餐飲行業(yè)本就是高房租、高食材成本、高人力成本的行業(yè)，利潤(rùn)微薄。即便是只有幾名員工的街邊小店，這筆支出也有可能壓垮脆弱的現(xiàn)金流。從員工角度看，許多人更看重每月實(shí)際拿到手的現(xiàn)金，還會(huì)出現(xiàn)主動(dòng)要求“不交社保，工資給高點(diǎn)”的現(xiàn)象。此外，餐飲行業(yè)人員流動(dòng)率高，許多員工只將這份工作視為短期過(guò)渡，因此對(duì)在當(dāng)前單位積累社保年限并不看重，更傾向于“落袋為安”。

根據(jù)新規(guī)，無(wú)論用人單位與員工是否簽署書(shū)面協(xié)議，諸如“以現(xiàn)金補(bǔ)貼代替社?！被騿T工自愿簽署的“放棄社保承諾書(shū)”均屬違法，不具備法律效力。即使白紙黑字簽了名，自9月起也將被認(rèn)定為無(wú)效。若用人單位未依法繳納社保，員工有權(quán)隨時(shí)解除勞動(dòng)合同，并要求經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償。一旦員工提出索賠，企業(yè)必須按照“N個(gè)月工資”標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行賠償（N為工作年限，不滿(mǎn)六個(gè)月按半年計(jì)，滿(mǎn)六個(gè)月不滿(mǎn)一年按一年計(jì)）。這意味著，老板不僅逃不掉責(zé)任，還可能付出更高代價(jià)。

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