西貝公開信稱羅永浩指責不實后秒刪 公布13道菜品制作過程
9月12日，西貝通過官方微博回應了羅永浩對西貝的相關言論。西貝表示，羅永浩在微博中的指責不實，并決定公開13道菜品的具體制作過程“作業(yè)指導書”。此外，西貝宣布向全社會開放后廚參觀，顧客可以在就餐時提出參觀要求，在符合食品安全要求的前提下進行參觀。西貝還將陸續(xù)開放原產(chǎn)地、央廚工廠、草原牧場、奶食工廠和莜面工廠等源頭參觀，相關信息將及時公布。
西貝餐飲集團全體伙伴致信顧客，感謝大家的支持與厚愛。西貝創(chuàng)立于1988年，一直堅守實心誠意的待客之道，支撐著近8千余名員工的生活與夢想。西貝有責任保護集體奮斗的成果。
2025年9月10日下午，羅永浩一行五人到北京西貝中糧祥云小鎮(zhèn)門店就餐。就餐結束后，羅永浩發(fā)布微博稱幾乎全都是預制菜且價格昂貴，并希望國家推動立法強制餐館注明是否使用預制菜。
西貝團隊隨后復盤了門店菜品出品質量和服務，并確認羅永浩的指責不實。根據(jù)六部委聯(lián)合下發(fā)的《關于加強預制菜食品安全監(jiān)管促進產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展的通知》，羅永浩當餐消費的菜品不屬于定義中的“預制菜”。西貝認為羅永浩的言行缺乏事實依據(jù)，損害了品牌聲譽。
西貝感謝顧客的監(jiān)督，但對肆意污蔑的行為絕不姑息。為促進產(chǎn)品、服務和體驗升級，西貝決定開放后廚參觀，并將陸續(xù)開放原產(chǎn)地等相關設施的參觀。西貝再次感謝每一位支持西貝的顧客，并歡迎大家持續(xù)監(jiān)督，承諾會努力做得更好。
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