當(dāng)新茶飲們不再把精力放在“制造話題”上,而是專注于做出更好喝的產(chǎn)品,也在無形中夯實(shí)了品牌的長期競爭力。在國內(nèi)市場日趨飽和的當(dāng)下,“出?!睅缀醭闪怂蓄^部茶飲品牌的共同選擇。其中,蜜雪冰城、霸王茶姬的出海表現(xiàn)格外亮眼。截至2025年二季度,蜜雪冰城海外門店達(dá)1.8萬家;霸王茶姬的海外門店數(shù)量達(dá)208家,第二季度海外市場GMV達(dá)2.352億元,同比增長77.4%,海外市場已經(jīng)成為公司的第二增長曲線。
相較于蜜雪冰城主打“性價(jià)比”策略,霸王茶姬在海外市場走的是中端路線,在堅(jiān)持中國傳統(tǒng)文化特色的同時(shí),強(qiáng)調(diào)“在地化”的產(chǎn)品研發(fā)和市場運(yùn)營,比如配合新加坡國慶日推出的蘭花口味新品。雖然發(fā)展步伐相對(duì)慢一些,但卻更能理解海外消費(fèi)者需求,挖掘海外市場潛力。面對(duì)日益激烈的競爭,頭部品牌紛紛修煉“內(nèi)功”,通過優(yōu)化供應(yīng)鏈更好平衡品質(zhì)與成本。古茗通過建立合作種植基地,自建工廠加工食材,其倉儲(chǔ)物流系統(tǒng)可向97%門店提供兩日一配的冷鏈配送;茶百道則通過供應(yīng)鏈優(yōu)化,將93.8%的門店配送效率提升至次日達(dá)。會(huì)員體系運(yùn)營則是鞏固用戶的重要方式,比如霸王茶姬堅(jiān)持“價(jià)值優(yōu)先”戰(zhàn)略,目前73.9%的小程序訂單來自下單兩次及以上的注冊客戶。
盡管外賣大戰(zhàn)暫告一段落,但新茶飲之間的比拼不僅沒有放緩,反而越發(fā)激烈。當(dāng)“繁榮泡沫”褪去,新茶飲的生存壓力也將變得愈發(fā)真實(shí)且沉重。當(dāng)規(guī)模優(yōu)勢不再是新茶飲品牌的“護(hù)城河”,行業(yè)也將從“追求熱鬧”回歸到“追求本質(zhì)”,誰能走得更穩(wěn)、更健康,誰才能在這場不斷有新玩家加入的馬拉松中,跑得最遠(yuǎn)。