百果園創(chuàng)始人憑什么教育消費(fèi)者 消費(fèi)者不需要被教育！消費(fèi)者不需要被教育，也沒(méi)有任何企業(yè)或管理層有資格教育消費(fèi)者。作為社會(huì)消費(fèi)的核心，企業(yè)應(yīng)該迎合消費(fèi)者的需求。

過(guò)去一段時(shí)間，一些企業(yè)創(chuàng)始人的傲慢行為導(dǎo)致消費(fèi)者反感的情況并不少見(jiàn)。近期，百果園集團(tuán)董事長(zhǎng)余惠勇在回應(yīng)水果貴等質(zhì)疑時(shí)表示，商業(yè)有兩種方式，一種是利用消費(fèi)者的無(wú)知，另一種是教育消費(fèi)者成熟。他表示百果園多年來(lái)一直致力于教育消費(fèi)者成熟，不會(huì)迎合消費(fèi)者，而是希望告知消費(fèi)者，最終讓消費(fèi)者自己選擇。如果消費(fèi)者不知情，他們只能選擇便宜的商品。

這番言論引發(fā)了廣泛討論，相關(guān)話題迅速?zèng)_上熱搜。那么，“貴”是否等于“好”？百果園的品質(zhì)是否能支撐其高端定位？

資料顯示，百果園是國(guó)內(nèi)最大的水果連鎖企業(yè)，上市時(shí)門(mén)店數(shù)量一度突破6000家，但99%都是加盟店。百果園的收入主要受加盟店數(shù)量和業(yè)績(jī)的影響。然而，上市不到一年，隨著股票解禁，百果園股價(jià)暴跌，最低跌至0.823港元/股。

中國(guó)食品行業(yè)分析師朱丹蓬表示，百果園的發(fā)展一直不被看好，通過(guò)探店訪店發(fā)現(xiàn)，百果園的生意越來(lái)越差，貨品新鮮度也呈惡性循環(huán)。此次暴跌是一個(gè)長(zhǎng)期積累的過(guò)程。對(duì)于以加盟為主的水果企業(yè)來(lái)說(shuō)，品控難度很大，果品保存周期也是一個(gè)頭疼的問(wèn)題。若加盟店出現(xiàn)銷(xiāo)售壞果的情況，將對(duì)百果園的整體聲譽(yù)產(chǎn)生負(fù)面影響。

百果園在過(guò)去一年出現(xiàn)了上市即業(yè)績(jī)下滑的情況，2024年全年虧損3.86億元，這是自2019年以來(lái)的首次虧損。業(yè)績(jī)下滑伴隨著門(mén)店數(shù)量的收縮，截至2024年底，百果園的零售門(mén)店數(shù)量同比凈減少966家，僅剩下5127家。期內(nèi)加盟店數(shù)量從6081家減至5116家，平均每天關(guān)店近5家。

而在去年年初，百果園還計(jì)劃未來(lái)十年內(nèi)營(yíng)收突破千億元、線下門(mén)店超過(guò)萬(wàn)家。近年來(lái)涉及“百果園”的相關(guān)投訴高達(dá)1769條，多為食品安全問(wèn)題。黑貓投訴平臺(tái)顯示，共有3091條投訴涉及百果園，多數(shù)也為食品安全問(wèn)題。

對(duì)于食品或農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)而言，“安全”是企業(yè)的生命線。作為一家靠加盟為主的水果企業(yè)，龐大的開(kāi)店數(shù)量下，品控是核心。但百果園顯然做得不夠好，模式也遭到了資本市場(chǎng)的質(zhì)疑。站在消費(fèi)者的角度，目前水果市場(chǎng)可選擇的空間巨大，消費(fèi)者可以選擇盒馬、小象超市或其他超市。對(duì)于百果園，消費(fèi)者的黏性并不高。因此，百果園需要把控水果質(zhì)量，服務(wù)好消費(fèi)者，而不是以說(shuō)教的姿態(tài)教育消費(fèi)者，否則消費(fèi)者會(huì)用實(shí)際行動(dòng)來(lái)教育百果園。

進(jìn)入2025年后，百果園的股價(jià)有所反彈，年內(nèi)漲幅24%，從4月初算起，股價(jià)已經(jīng)翻倍，截至最新收盤(pán)，市值為26.78億港元。