胖東來“自斷”10億營收：書寫中國零售業(yè)“慢即是快”新答案(4)
價值重生
零售的出路在“人間煙火”
從“規(guī)模崇拜”到“人的溫度”：
員工不是螺絲釘，顧客不是流量。胖東來的員工能笑著幫你修購物車、蹲下給老人系鞋帶，不是因為“服務標準”，而是因為他們被尊重。除了高薪高福利之外，核心是建立“員工即家人”的文化認同。當行業(yè)哀嘆“招工難”、“留人難”時，胖東來的隊伍卻異常穩(wěn)定。
（資料來源：尼爾森）
從“價格血戰(zhàn)”到“效率革命”：
供應鏈是看不見的生死線，死磕“損耗率”：一顆爛掉的草莓、一包臨期的牛奶，都在無聲吞噬利潤。胖東來對品控和周轉的極致追求，Costco、Aldi通過精簡SKU和自有品牌提升效率的模式，都證明：在微利時代，供應鏈上省下的每一分錢，都比多開一家店更實在。
從“流量焦慮”到“信任資產”：
“無條件退換”不是成本，是投資：胖東來近乎“偏執(zhí)”的售后政策（吃了一半的西瓜不滿意？退?。?，短期看是損失，長期看卻積累了無法用錢買的口碑和信任。在這個信任稀缺的時代，一句“在胖東來買，放心”抵得過千萬廣告費。
（資料來源：聯合資信）
胖東來關店的真正啟示在于：當“增長”成為唯一的KPI，當“規(guī)?！背蔀楹饬績r值的唯一標尺，整個行業(yè)早已陷入一場沒有贏家的惡性循環(huán)——門店越開越多，客流越分越??；價格越壓越低，成本越控越高；員工越用越狠，服務越來越糙。“大”，從未如此空洞；“快”，從未如此疲憊。
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