想瘦的年輕人狂炫綠化帶羽衣甘藍(lán)成新寵(4)

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2025-06-01 13:49:43 喬巴是好同學(xué)

當(dāng)然，也有消費者發(fā)現(xiàn)，順著纖體瘦身的概念，品牌們其實是在打“擦邊球”。在奈雪以羽衣甘藍(lán)為主要原料的“瘦瘦小綠瓶”產(chǎn)品頁，有一行不太顯眼的小字寫著“瘦瘦、輕盈指新方形瓶型更瘦更輕便，不指代功能性”。同樣情況出現(xiàn)在古茗的小程序上，一款名叫“輕體*果蔬瓶”的產(chǎn)品，詳情頁里的溫馨小提示寫著，“輕體僅指喝下飲品后輕松鮮活的狀態(tài)，不代表產(chǎn)品實際效果”。

所以，真的要瘦身，要健康，很難只靠一杯杯綠色的飲料。年輕人去奶茶店，為羽衣甘藍(lán)和其他果蔬茶飲買單，圖的不過是一個心理安慰和熱量差。既然腳步已經(jīng)邁入奶茶店，選擇一杯果蔬茶，總比一杯加糖加奶加小料的奶茶，要來得讓人更沒有負(fù)擔(dān)。

當(dāng)“養(yǎng)生”成為剛需，奶茶也披上了功能性的外衣。食物的功能不再是單純的果腹，必須還有額外的加成，才能讓年輕人愿意為其買單。國家衛(wèi)健委發(fā)布的《成人肥胖食養(yǎng)指南》將“多吃蔬菜”列為核心建議之一。但作為大城市的打工人，一日三餐常常依靠外賣解決，外賣盒飯中的蔬菜聊勝于無；沙拉碗里的蔬菜價格昂貴且吃不飽，更像是精致生活的表演道具。中國營養(yǎng)學(xué)會推薦的每日300-500克蔬菜攝入量，在快節(jié)奏、重口味的都市生活里，成了難以企及的目標(biāo)。

健康焦慮在社交媒體上彌漫，“膳食纖維不足”“維生素缺乏”的科普帖層出不窮。當(dāng)“吃草”成為必需，卻又難以在日常飲食中輕松實現(xiàn)時，一杯濃縮了“超級蔬菜”精華的飲品，便成了觸手可及的解決方案。

不止羽衣甘藍(lán)火了，巴西莓粉、奇亞籽、姜黃粉這類能給年輕人帶來“確定性”承諾的食物也越來越受青睞。它們被統(tǒng)稱為“超級食物”，共同特點是被賦予了超越普通食材的“營養(yǎng)神話”，如高抗氧化值、富含某種稀缺營養(yǎng)素、特定健康功效。它們的出現(xiàn)往往伴隨著社交媒體上精心設(shè)計的視覺呈現(xiàn)，標(biāo)志性的濃稠紫色、墨黑色或亮黃色。更重要的是，它們能以粉末、膠囊或濃縮液的形式便捷地融入飲品或零食，完美適配年輕人“高效進(jìn)補(bǔ)”的需求。

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