近年來,產品包裝上各種“零添加”“零蔗糖”“零防腐劑”等“零字號”盛行。一些商家通過模糊宣傳、擦邊營銷等手段,利用消費者對健康飲食的追求,玩起了“文字游戲”。商品包裝上的“0添加”所指物質各有不同,多數(shù)產品只摘取自己沒有添加的成分進行宣傳。例如,一款蠔油瓶身標簽上打著“0添加”,下方一行小字解釋道:0%添加防腐劑(苯甲酸鈉、山梨酸鉀),含量未檢出;一款益生菌風味發(fā)酵乳,包裝上用大字標注“0添加”,并寫明“不添加明膠、合成色素、甜味劑”。
當前市場上一些飲料、調味料等產品標簽應符合《食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則》(GB 7718—2011)的規(guī)定,但該標準未對“零添加”有明確規(guī)定。業(yè)內人士認為,一些商家在國家標準沒有明確要求的情況下,利用消費者追求“天然”、排斥食品添加劑的心理,通過標示“零添加”來提高產品價格。此外,一些商品包裝上使用“零添加”,其實模糊了生產過程中“添加”和最終產品中“含有”的概念。當前市場上產品標示“零添加色素”或“零添加防腐劑”,并不代表產品中不含有色素或防腐劑,可能仍然會出現(xiàn)食品添加劑隨食品配料帶入食品的情形。
廣東省食品檢驗所專家表示,為了避免誤導消費者,剛發(fā)布的《食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則》(GB 7718—2025),明確食品標簽不得使用“不添加”“不使用”及其同義語等詞匯;食品添加劑、污染物,以及法律、法規(guī)和標準中規(guī)定的不允許添加到食品中或不應存在于食品中的物質,不得使用“無”“不含”等詞匯及其同義語進行聲稱。該標準于2027年3月16日正式實施后,“零添加”“不添加”亂象有望得到解決。
商品標簽上“無糖”“0添加蔗糖”的現(xiàn)象也較為普遍。但實際上,聲稱“0添加蔗糖”不等于產品中不含有糖。聲稱“無糖”但又有甜味的產品,可能是添加了甜味劑。例如,一款活性乳酸菌飲品(0蔗糖白桃烏龍味),產品標稱“0蔗糖”,但配料表顯示添加了食用葡萄糖;一款“0添加蔗糖”風味酸牛奶,標簽顯示“蔗糖含量:未檢出”,但配料表中有“三氯蔗糖”?!叭日崽恰逼鋵嵤且环N甜味劑,屬于食品添加劑一類。
國家衛(wèi)生健康委會同國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布了50項食品安全國家標準和9項標準修改單,對消費者關心的“零添加”、食物過敏等內容進行了明確規(guī)定
2025-03-28 04:19:33食品安全新國標