近年來，產(chǎn)品包裝上各種“零添加”“零蔗糖”“零防腐劑”等“零字號”盛行。一些商家通過模糊宣傳、擦邊營銷等手段，利用消費(fèi)者對健康飲食的追求，玩起了“文字游戲”。商品包裝上的“0添加”所指物質(zhì)各有不同，多數(shù)產(chǎn)品只摘取自己沒有添加的成分進(jìn)行宣傳。例如，一款蠔油瓶身標(biāo)簽上打著“0添加”，下方一行小字解釋道：0%添加防腐劑(苯甲酸鈉、山梨酸鉀)，含量未檢出；一款益生菌風(fēng)味發(fā)酵乳，包裝上用大字標(biāo)注“0添加”，并寫明“不添加明膠、合成色素、甜味劑”。

當(dāng)前市場上一些飲料、調(diào)味料等產(chǎn)品標(biāo)簽應(yīng)符合《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》(GB 7718—2011)的規(guī)定，但該標(biāo)準(zhǔn)未對“零添加”有明確規(guī)定。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，一些商家在國家標(biāo)準(zhǔn)沒有明確要求的情況下，利用消費(fèi)者追求“天然”、排斥食品添加劑的心理，通過標(biāo)示“零添加”來提高產(chǎn)品價格。此外，一些商品包裝上使用“零添加”，其實模糊了生產(chǎn)過程中“添加”和最終產(chǎn)品中“含有”的概念。當(dāng)前市場上產(chǎn)品標(biāo)示“零添加色素”或“零添加防腐劑”，并不代表產(chǎn)品中不含有色素或防腐劑，可能仍然會出現(xiàn)食品添加劑隨食品配料帶入食品的情形。

廣東省食品檢驗所專家表示，為了避免誤導(dǎo)消費(fèi)者，剛發(fā)布的《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》(GB 7718—2025)，明確食品標(biāo)簽不得使用“不添加”“不使用”及其同義語等詞匯；食品添加劑、污染物，以及法律、法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的不允許添加到食品中或不應(yīng)存在于食品中的物質(zhì)，不得使用“無”“不含”等詞匯及其同義語進(jìn)行聲稱。該標(biāo)準(zhǔn)于2027年3月16日正式實施后，“零添加”“不添加”亂象有望得到解決。

商品標(biāo)簽上“無糖”“0添加蔗糖”的現(xiàn)象也較為普遍。但實際上，聲稱“0添加蔗糖”不等于產(chǎn)品中不含有糖。聲稱“無糖”但又有甜味的產(chǎn)品，可能是添加了甜味劑。例如，一款活性乳酸菌飲品(0蔗糖白桃烏龍味)，產(chǎn)品標(biāo)稱“0蔗糖”，但配料表顯示添加了食用葡萄糖；一款“0添加蔗糖”風(fēng)味酸牛奶，標(biāo)簽顯示“蔗糖含量：未檢出”，但配料表中有“三氯蔗糖”。“三氯蔗糖”其實是一種甜味劑，屬于食品添加劑一類。

蔗糖只是“糖”這個大家族中的一員，新版食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)(GB28050—2025)規(guī)定，專用于營養(yǎng)標(biāo)簽標(biāo)示的糖特指食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麥芽糖、乳糖之和，且產(chǎn)品含糖量≤0.5g/100g或100mL才符合GB 28050聲稱無糖的要求。所以，食品標(biāo)簽上寫著“0添加蔗糖”，并不意味著不含其他糖。如果食品中添加了阿斯巴甜等甜味劑，必須在配料表中明確標(biāo)示，“0糖”不代表無甜味劑。

值得注意的是，新標(biāo)準(zhǔn)有兩年過渡期。業(yè)內(nèi)人士呼吁消費(fèi)者不要過度關(guān)注所謂的“零添加”，而應(yīng)更多關(guān)注產(chǎn)品標(biāo)簽中配料表的準(zhǔn)確表述，不必為標(biāo)注“零添加”的商品噱頭買單，做到科學(xué)理性消費(fèi)。

現(xiàn)在一些商品包裝正面大大的“0”字，其實只是商標(biāo)的組成部分，還有的品牌將“0”字涂成不同顏色，容易讓消費(fèi)者聯(lián)想到“零添加”。北京高文律師事務(wù)所律師表示，這種不規(guī)范的商標(biāo)用法會讓消費(fèi)者對商品有錯誤的期待。某品牌酸奶有兩款產(chǎn)品包裝上標(biāo)注“0”，只是“0”字的顏色不同。仔細(xì)查看發(fā)現(xiàn)，藍(lán)色“0”的這一款才是指蔗糖為“0”。紅色的“0”字右下角有商標(biāo)的“TM”標(biāo)識，紅色的“0”并不是表示蔗糖為“0”，因為配料表中顯示瓶內(nèi)酸奶是有糖的。

針對目前市場上一些商品將包裝上的“0”字放大、把“某某0”注冊成商標(biāo)的現(xiàn)象，暨南大學(xué)法學(xué)院副教授陳賢凱表示，企業(yè)在市場銷售和廣告宣傳過程中，刻意利用注冊商標(biāo)進(jìn)行引人誤解的宣傳，本質(zhì)是一種不正當(dāng)競爭行為。這些具有誤導(dǎo)性的商標(biāo)損害了消費(fèi)者權(quán)益，并破壞了公平競爭的市場環(huán)境。長此以往，相關(guān)行業(yè)會陷入“劣幣驅(qū)逐良幣”的困境，阻礙市場健康發(fā)展。

受訪專家建議，市場監(jiān)管部門應(yīng)加強(qiáng)對商標(biāo)使用和廣告宣傳的日常監(jiān)管，加大對虛假宣傳、誤導(dǎo)消費(fèi)者等違法行為的打擊力度，及時發(fā)現(xiàn)和糾正類似“擦邊球”式的商標(biāo)。中國人民大學(xué)法學(xué)院副教授姚歡慶建議，整治企業(yè)不規(guī)范使用商標(biāo)行為，加強(qiáng)對商標(biāo)注冊與使用的監(jiān)督，引入第三方機(jī)構(gòu)如行業(yè)協(xié)會或?qū)I(yè)評估機(jī)構(gòu)，對商標(biāo)注冊與使用的合規(guī)性進(jìn)行定期評估和審查，提升公眾對商標(biāo)注冊與使用監(jiān)管的信任度。