預(yù)包裝食品禁用 “零添加”“不添加” 新規(guī)明確標(biāo)示要求

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2025-03-28 11:12:46 網(wǎng)易

預(yù)包裝食品禁用零添加不添加！3月27日，國(guó)家衛(wèi)生健康委、國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局公布了59項(xiàng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)及修改單。這些標(biāo)準(zhǔn)對(duì)“零添加”、“不添加”等詞語(yǔ)的使用進(jìn)行了明確規(guī)定，并且對(duì)食物過(guò)敏、飽和脂肪含量、含糖量等標(biāo)示內(nèi)容提出了新的要求。

新版預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則實(shí)施后，預(yù)包裝食品不再允許使用“零添加”、“不添加”等用語(yǔ)對(duì)食品配料進(jìn)行特別強(qiáng)調(diào)。例如，“0蔗糖”產(chǎn)品可能仍含有果糖或果葡糖漿等其他糖類成分。此外，如果食品名稱中提及了某種配料或成分，則需在標(biāo)簽中標(biāo)示其具體含量，如燕窩月餅需要標(biāo)示燕窩的含量。

新標(biāo)準(zhǔn)還要求強(qiáng)制標(biāo)示飽和脂肪（酸）和糖兩項(xiàng)內(nèi)容，并增加提示“兒童青少年應(yīng)避免過(guò)量攝入鹽油糖”。過(guò)多攝入飽和脂肪會(huì)增加心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)、導(dǎo)致肥胖和代謝異常；而過(guò)多攝入糖會(huì)導(dǎo)致肥胖、代謝綜合征、口腔疾病等問(wèn)題。

為了降低食物過(guò)敏的發(fā)生概率，新標(biāo)準(zhǔn)要求強(qiáng)制標(biāo)示食品中的致敏物質(zhì)信息。當(dāng)預(yù)包裝食品使用含麩質(zhì)的谷物、甲殼綱類、魚(yú)類、蛋類、花生、大豆、乳、堅(jiān)果等八大類食品及其制品作為配料時(shí)，需要在配料表中以加粗、下劃線等方式強(qiáng)調(diào)，或通過(guò)致敏物質(zhì)提示語(yǔ)提醒消費(fèi)者。

新標(biāo)準(zhǔn)還對(duì)食品日期的標(biāo)示進(jìn)行了調(diào)整，要求預(yù)包裝食品的保質(zhì)期以到期日的形式標(biāo)示，使消費(fèi)者更容易理解。對(duì)于保質(zhì)期6個(gè)月以上的食品，可以僅標(biāo)示食品保質(zhì)期和保質(zhì)期到期日，而不必標(biāo)示生產(chǎn)日期。

根據(jù)新版標(biāo)準(zhǔn)要求，掃描數(shù)字標(biāo)簽后，一級(jí)頁(yè)面即展示標(biāo)簽信息，不得設(shè)置影響消費(fèi)者閱讀標(biāo)簽的干擾因素，如彈窗、信息采集頁(yè)等。這將有助于解決部分消費(fèi)者因字體小而找不到、看不清食品標(biāo)簽的問(wèn)題。

(責(zé)任編輯：盧其龍 CN070)

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