有些零添加食品加入大量鹽和糖 消費者易被誤導
網購商品明明標注“無糖芒果干，原味零添加”，但實際到手后發(fā)現配料表里含有白砂糖、食用鹽和食品添加劑。這種情況讓廣東東莞的林慧慧非常生氣，她認為這對消費者尤其是糖尿病人很不負責任。
調查發(fā)現，市場上很多產品包裝上標明“零添加”但實際上卻添加了防腐劑、蔗糖、甜味劑等食品添加劑。消費者普遍理解的“零添加”是指商品不添加除必要原料以外的任何東西，如防腐劑、甜味劑等，他們認為這樣的產品更健康，更愿意購買。
然而，部分商家并不認同這種觀點。由于目前我國對于“零添加”沒有統(tǒng)一的行業(yè)標準或國家標準來明確界定其內涵和外延，一些企業(yè)就借此漏洞對“零添加”進行自主定義。這導致消費者很容易對貨架上令人眼花繚亂的“零添加”商品產生認知偏差，買到與自己期望不符的產品。
湖南長沙的徐斌在為家中老人置辦年貨時，看到一款“零添加”牛奶上寫著“0蔗糖，0乳糖”，以為所有“零添加”的食品都不含糖，便購買了不少“零添加”食品。后來他發(fā)現其中一款餅干包含白砂糖，“零添加”的其實是甜味劑。廣西柳州的李曉青也遇到了類似的情況，她在家庭聚會上聽到身患糖尿病的叔叔說常吃一種“適合糖尿病人吃的‘零添加’零食”，卻發(fā)現配料中包含麥芽糖。
在一些電商平臺搜索“糖尿病人專用食品”時，不少商家在宣傳頁面上宣稱“糖尿病人專用，0糖0添加劑”，但在詳情頁展示的配料表里，很多商品仍包含食品添加劑。在線下超市，許多品牌宣稱“零添加”，但實際上只是有選擇地添加某種或某些食品添加劑。例如，醬油產品有的標注0%添加防腐劑，有的則標注0%添加味精；酸奶產品有的標注零添加蔗糖，有的則標注0蔗糖、0阿斯巴甜等。
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