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第一批縣城加盟商，紛紛開始閉店了(3)

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2024-12-03 14:31:59  記經典時刻

除此之外，我所理解的職業(yè)加盟商也要懂得多品類經營，做過不同業(yè)態(tài)。畢竟在一個賽道持續(xù)開店，復制的只是這個行業(yè)的經驗，如果跨品類還能繼續(xù)做得好，這樣加盟商的防御性就會越強。很多人能開店，可能是因為運氣好，如果跨到其他業(yè)態(tài)，沒有持續(xù)學習的能力，他可能會把這筆掙的錢再虧掉。

據我觀察，零食店的情況比餐飲好一些。今年我看到的零食店關店數(shù)量并沒有那么高，但是很多店主選擇轉店。我們有一些加盟商的網站和群聊，大家就把需要交互的信息放在上面，轉店的信息比去年多了許多。

什么情況下會轉店呢？每個月還是能掙到錢的，比如一兩萬、兩三萬，但也不會再多了，這種不溫不火的狀態(tài)，不適合沒有人守店的加盟商，更適合當?shù)厝私邮郑龀煞蚱薜甑哪Ｊ?，就當給自己花錢買了份工作。因為沒有適合守店的店長，我去年年末也把一家位于南京的零食店轉出去了，正好有一個南京當?shù)乩习逑虢颖P。

畢竟，零食行業(yè)的風口已經是兩年前的事了。

2021年末，我從北京一家做教培的互聯(lián)網大廠離職，在那家公司工作的五年間，我攢下了100萬元本金，也是這段經歷，讓我格外懂得紅利期對一個行業(yè)的重要性。

之后，我去了廣東、江西、湖南，一邊休息，一邊看不同的業(yè)態(tài)。零食店是那段時間異軍突起的新模式。當時我在長沙，第一次看到零食很忙、趙一鳴零食的實體店，客流量很高，幾乎每個走進店鋪的人都會買些東西出門。

我萌生了開零食店的念頭，接連跑了許多零售批發(fā)市場，發(fā)現(xiàn)他們給個體商販的進貨價格比在零食店購買還要高，也就是說，沒有體量的情況下，很難做到如此低的價格。外界把趙一鳴零食、零食很忙比作“零食界的蜜雪冰城”，除了客單價低以外，背后這種體量換低價的供應鏈邏輯也很相似。

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