你會發(fā)現,在今年,價格不上不下的店鋪最容易關閉。在我們縣城,德克士、書亦燒仙草幾乎全部關店了。剩下的玩家競爭愈發(fā)激烈。上半年,一家招牌上畫著微笑兔子的競品零食店開在了我鋪子隔壁幾十米外??h城的盤子就這么大,大家都心照不宣,彼此默默地,貼臉對打,爭奪客流。
所以我今年著重看零食之外的業(yè)態(tài),上半年,我加盟了一家瑞幸咖啡。原本,我也在看餐館的項目,還面試了塔斯汀漢堡,可參考了身邊加盟商朋友今年的加盟情況,決定還是繼續(xù)觀望。
加盟的腳步放慢了,我有了時間照顧家庭。妻子在今年秋天生了小孩,我就帶孩子,做家事,剩余的時間,反倒是可以把過去了解的數據整理出來,比如不同縣城、鄉(xiāng)鎮(zhèn)的人口、經濟、商圈情況,為后續(xù)開店選址打好基礎。
零食店的模式與便利店接近,如果能保持微利的狀態(tài),回本周期三到四年是很正常的。而餐飲店不同,生命周期很短,很多都活不過一年。今年以來,能做到全國性的餐飲品牌更少了,大部分都集中在某片區(qū)域。
我身邊兩個做零食的加盟商朋友,都在今年切換了賽道,加盟了火鍋店,一個選了鮮切牛肉的品牌,開在縣城,一個選了重慶火鍋,開在一個三線城市。正常來講,火鍋店的投資金額都比較高,這兩家店都投了百萬元以上,目前看來,每個月都在虧錢,其中做重慶火鍋的朋友每個月單是補貼人工費用,就要花費十萬塊。
這是職業(yè)加盟商們嘗試新業(yè)態(tài)時經常出現的失誤。職業(yè)加盟商是近幾年新興的群體,大家都是一邊試錯一邊積累經驗。與個體加盟商不同,我們一般通過合伙人的形式,共同分擔風險。舉例來說,我最初加盟趙一鳴零食的啟動資金是100萬元,分成兩個50萬,找了一個合伙人配置剩余的資金,這樣就擁有了兩家門店,不是把全部身家都all in在一家鋪子上。
林遠是一位職業(yè)加盟商,今年30歲,在山西一個人口5萬的縣城生活。
2024-12-02 15:00:56第一批縣城加盟商每一個假期回家的北漂,都要經歷一次消費觀的重塑。同事小K前段時間回老家時,買了一堆山姆零食,打算對縣城消費進行一次“降維打擊”。然而,他卻遭遇了縣城消費的精準反擊
2024-10-27 19:05:58縣城貴婦