“十一假期前,精品大閘蟹價格還會漲。假期后,消費者不用花太多錢就能吃到高品質(zhì)大閘蟹。”9月11日,在江蘇省南京市高淳區(qū)國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園內(nèi),江蘇華海種業(yè)科技有限公司大閘蟹銷售負(fù)責(zé)人趙懷良一邊查看螃蟹分揀情況,一邊向中新經(jīng)緯介紹。
趙懷良稱,目前在高淳水產(chǎn)市場,精品3兩母蟹的收貨價已經(jīng)漲到160元/斤了,同比去年漲了約40%。“現(xiàn)在不光是價格問題,最關(guān)鍵的是拿不到貨,沒有大蟹?!?/p>
螃蟹養(yǎng)殖是高淳區(qū)的特色產(chǎn)業(yè),在南京、上海、杭州等城市享有較高聲譽的固城湖大閘蟹,便產(chǎn)自這里。數(shù)據(jù)顯示,2023年,高淳區(qū)螃蟹養(yǎng)殖面積超20萬畝,全產(chǎn)業(yè)鏈總產(chǎn)值逾百億元。
近日,中新經(jīng)緯走進固城湖大閘蟹產(chǎn)區(qū),探訪今年大閘蟹的市場情況。
上市晚、價更高
立秋已一月有余,南京仍處于高溫模式。中新經(jīng)緯11日趕到高淳區(qū)國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園時,這里剛剛下過一場雨,但氣溫仍高達36度。
▲高淳區(qū)國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園中新經(jīng)緯閆淑鑫攝
坐落于固城湖畔的高淳區(qū)國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園是中國首個以螃蟹養(yǎng)殖為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園,也是固城湖大閘蟹的重要產(chǎn)區(qū)。走進園區(qū),首先映入眼簾的便是一方方整齊劃一的標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖蟹塘。
華海種業(yè)的螃蟹養(yǎng)殖基地正位于這里。該養(yǎng)殖基地占地面積1800畝,一年產(chǎn)出約40萬斤的優(yōu)質(zhì)大閘蟹。
據(jù)趙懷良介紹,受高溫天氣影響,今年大閘蟹上市時間普遍推遲,大量上市預(yù)計要等到9月底,較去年推遲了約半個月?!疤鞖馓珶嶂苯佑绊戵π纺芰康男罘e,導(dǎo)致蟹黃不夠飽滿。目前,大部分螃蟹還沒達到滿黃、滿膏的狀態(tài),肉也不夠緊致?!?/p>
不過,為滿足消費者中秋嘗鮮的需求,養(yǎng)殖戶們開始在自家蟹塘里精挑細選。
浙江杭州,立秋時節(jié)過后,各種秋天的時令美味也開始蠢蠢欲動地進入市場。
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