今年大閘蟹為何上市晚價更高？何時買便宜？

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2024-09-19 16:49:56 環(huán)球網(wǎng)

“十一假期前，精品大閘蟹價格還會漲。假期后，消費者不用花太多錢就能吃到高品質(zhì)大閘蟹。”9月11日，在江蘇省南京市高淳區(qū)國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園內(nèi)，江蘇華海種業(yè)科技有限公司大閘蟹銷售負(fù)責(zé)人趙懷良一邊查看螃蟹分揀情況，一邊向中新經(jīng)緯介紹。

趙懷良稱，目前在高淳水產(chǎn)市場，精品3兩母蟹的收貨價已經(jīng)漲到160元/斤了，同比去年漲了約40%。“現(xiàn)在不光是價格問題，最關(guān)鍵的是拿不到貨，沒有大蟹?！?/p>

螃蟹養(yǎng)殖是高淳區(qū)的特色產(chǎn)業(yè)，在南京、上海、杭州等城市享有較高聲譽的固城湖大閘蟹，便產(chǎn)自這里。數(shù)據(jù)顯示，2023年，高淳區(qū)螃蟹養(yǎng)殖面積超20萬畝，全產(chǎn)業(yè)鏈總產(chǎn)值逾百億元。

近日，中新經(jīng)緯走進固城湖大閘蟹產(chǎn)區(qū)，探訪今年大閘蟹的市場情況。

上市晚、價更高

立秋已一月有余，南京仍處于高溫模式。中新經(jīng)緯11日趕到高淳區(qū)國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園時，這里剛剛下過一場雨，但氣溫仍高達36度。

▲高淳區(qū)國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園中新經(jīng)緯閆淑鑫攝

坐落于固城湖畔的高淳區(qū)國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園是中國首個以螃蟹養(yǎng)殖為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，也是固城湖大閘蟹的重要產(chǎn)區(qū)。走進園區(qū)，首先映入眼簾的便是一方方整齊劃一的標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖蟹塘。

華海種業(yè)的螃蟹養(yǎng)殖基地正位于這里。該養(yǎng)殖基地占地面積1800畝，一年產(chǎn)出約40萬斤的優(yōu)質(zhì)大閘蟹。

據(jù)趙懷良介紹，受高溫天氣影響，今年大閘蟹上市時間普遍推遲，大量上市預(yù)計要等到9月底，較去年推遲了約半個月?！疤鞖馓珶嶂苯佑绊戵π纺芰康男罘e，導(dǎo)致蟹黃不夠飽滿。目前，大部分螃蟹還沒達到滿黃、滿膏的狀態(tài)，肉也不夠緊致?！?/p>

不過，為滿足消費者中秋嘗鮮的需求，養(yǎng)殖戶們開始在自家蟹塘里精挑細選。

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