“泡藥”風(fēng)波下楊梅價(jià)格大跳水違規(guī)添加防腐劑甜味劑引發(fā)市場震蕩(2)

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2026-05-21 08:33:45 每日經(jīng)濟(jì)新聞

公開資料顯示，漳州人種植楊梅已有700多年的歷史。漳州市年產(chǎn)楊梅超9萬噸，龍海區(qū)貢獻(xiàn)超6萬噸，龍海楊梅全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值近10億元。漳州市龍海區(qū)市場監(jiān)督管理局工作人員表示，市區(qū)兩級(jí)部門高度重視此事，各項(xiàng)處置工作正在扎實(shí)推進(jìn)。

中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹研究所高級(jí)農(nóng)藝師佟偉表示，《中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)GB2760—2024》明確禁止新鮮水果添加脫氫乙酸鈉。長期食用這種保鮮劑會(huì)對(duì)人體造成傷害，短期對(duì)腸胃有刺激性，長期可能對(duì)肝腎不好。

浙江大學(xué)果樹科學(xué)研究所所長李鮮進(jìn)一步指出，根據(jù)規(guī)定，新鮮楊梅不允許使用任何防腐劑、人工甜味劑，更不用說“三無”添加劑。國標(biāo)GB 2760—2024明確規(guī)定，允許非常少量的一些表面的被膜劑或保鮮劑，但明確禁止使用新鮮水果的添加劑，包括脫氫乙酸鈉、甜蜜素、糖精鈉、阿斯巴甜、紐甜等。

據(jù)悉，“泡藥楊梅”發(fā)往了浙江、上海等地的批發(fā)市場。浙江寧波、舟山等地已對(duì)來自福建的楊梅進(jìn)行專項(xiàng)抽查。浙江省每年都對(duì)楊梅進(jìn)行嚴(yán)格抽檢，合格率持續(xù)處于極高水平，且近年來從未檢出過甜味劑，消費(fèi)者無需過度擔(dān)憂。浙江已對(duì)5個(gè)重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)完成首輪巡查，未發(fā)現(xiàn)違規(guī)添加。

楊梅保鮮期極為短暫，這也增加了不法商家違法操作的風(fēng)險(xiǎn)。消費(fèi)者購買楊梅時(shí)如何判斷新鮮程度？李鮮建議主要靠“看、聞、嘗”這三步。自然成熟的楊梅顏色紅潤，果肉軟糯有光澤。如果泡過藥水，果肉和果面的顏色可能不一致。正常的楊梅自帶清香，而泡過藥水的楊梅可能會(huì)有刺鼻或發(fā)酵的異味。自然的楊梅口感是酸酸甜甜的，如果泡過藥水，表面很甜但里面沒有味道，甚至甜得發(fā)苦或發(fā)膩，就不正常。

福建漳州市市場監(jiān)管局發(fā)布了楊梅選購食用的消費(fèi)提示：楊梅屬裸果，極易腐敗，個(gè)別經(jīng)營者為延長保質(zhì)期、提升甜度，可能違規(guī)添加防腐劑、甜蜜素、糖精鈉等。久放不爛、異常鮮亮、口感甜到發(fā)苦、回味發(fā)澀的楊梅需高度警惕。依據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》，新鮮楊梅嚴(yán)禁添加甜蜜素、糖精鈉，超范圍、超限量使用均屬違法行為，市場監(jiān)管部門將嚴(yán)厲查處。

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