“泡藥”風(fēng)波下楊梅價(jià)格大跳水違規(guī)添加防腐劑甜味劑引發(fā)市場(chǎng)震蕩(3)

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2026-05-21 08:33:45 每日經(jīng)濟(jì)新聞

楊梅中常見(jiàn)的“小白蟲(chóng)”多為果蠅幼蟲(chóng)，以果肉為食，白色幼蟲(chóng)期對(duì)人體無(wú)害，非寄生蟲(chóng)，成熟變黑后不宜食用。甜度越高的楊梅越易招引果蠅，正確清洗可安全去除。

科學(xué)選購(gòu)楊梅的方法包括一看二嗅三觸。優(yōu)選果面干燥無(wú)水跡、顏色鮮紅自然、果粒飽滿的楊梅；不選青果（未熟）、暗紅/黑紅不均、軟爛出水、異常發(fā)亮的果實(shí)。新鮮楊梅有天然果香，出現(xiàn)酒味、酸敗味說(shuō)明已發(fā)酵變質(zhì)，切勿購(gòu)買。軟硬適中的楊梅最佳，過(guò)酥軟為過(guò)熟，過(guò)硬則偏生酸澀。選擇證照齊全的商超、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、正規(guī)電商，優(yōu)先選購(gòu)帶承諾達(dá)標(biāo)合格證的產(chǎn)品，留存購(gòu)物憑證，不買來(lái)源不明、路邊無(wú)證攤點(diǎn)楊梅。

推薦用5%左右淡鹽水浸泡5–10分鐘，可有效逼出果蠅幼蟲(chóng)、減少農(nóng)殘與雜質(zhì)。浸泡后用流動(dòng)清水沖洗，晾干后食用，既安全又能保留楊梅本味。楊梅不耐儲(chǔ)藏，常溫下2–3天易變質(zhì)，建議即買即吃。未吃完的楊梅不要清洗，先吹干表面水分，用保鮮膜密封，0–4℃冷藏，不超過(guò)48小時(shí)。網(wǎng)購(gòu)楊梅到貨后立即開(kāi)箱，剔除破損果，按上述方法冷藏，避免悶在保鮮箱內(nèi)加速變質(zhì)。

甜蜜素和糖精鈉僅限罐頭、蜜餞等加工食品使用，新鮮水果嚴(yán)禁添加。過(guò)量食用可能危害肝臟與神經(jīng)系統(tǒng)，老人、孕婦、兒童風(fēng)險(xiǎn)更高。合規(guī)食品添加劑并不可怕，非法添加、超范圍超限量使用是監(jiān)管打擊重點(diǎn)。市民如發(fā)現(xiàn)楊梅變質(zhì)、異味、疑似非法添加、價(jià)格欺詐等問(wèn)題，保留票據(jù)與樣品，及時(shí)撥打12315投訴舉報(bào)。

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(責(zé)任編輯：zx0176)

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