又5款送檢椰子水疑似加水加糖 檢測結果再引關注
又5款送檢椰子水疑似加水加糖！今年2月底，新京報消費研究院對市面上四款熱銷“100%椰子水”產品進行了檢測，結果顯示這些產品疑似添加了外源水和外源糖。隨后，“椰子水摻假”話題迅速登上各大平臺熱搜，一些椰子水品牌也曬出檢測報告試圖自證清白。
近日，新京報消費研究院另選取五款椰子水產品，在公證處全程監(jiān)督下完成封樣，并委托相關檢測機構采用穩(wěn)定同位素指紋技術進行檢測。結果顯示，這五款產品均疑似添加了外源水和外源糖，其中三款還被檢出多項理化指標超出行業(yè)規(guī)范指導值，不符合歐洲果汁行業(yè)的絕對質量要求。由于目前國內尚無針對椰子水的專項檢測方法與強制標準，相關產品主要參照《果蔬汁類及其飲料》國家標準執(zhí)行。
此外，新京報消費研究院聯(lián)系了另一家機構，通過光譜檢測技術比對上述產品與椰青所含標志物的熒光強度。檢測篩查結果顯示，其中三款產品與椰青標志物參考值嚴重偏離。
本次送檢的五款產品涵蓋不同渠道、不同價位、不同包裝規(guī)格：一款低價椰子水，一升裝售價不足4元；另一款低價椰子水曾在多個主播直播間上架；一款在主流渠道常見的低價椰子水產品；一款在社交平臺上被許多網(wǎng)友種草的椰子水產品；以及一款商超自營品牌椰子水，受到眾多消費者追捧。五款產品配料表均僅標注“椰子水”，未提及任何添加成分。
此次送檢均為全項檢測，不僅檢測同位素，還要檢測麥芽糖等還原糖成分，并開展產品整體成分分析。獲取檢測數(shù)據(jù)后，再與椰子原果成分作對比，總計完成100多項專業(yè)檢測。由于目前國內尚無檢測椰子水成分造假的成熟技術，此次采用的檢測技術參照歐盟標準及歐洲果汁協(xié)會相關數(shù)據(jù)庫與指標，因此檢測結果僅供消費者作為選擇椰子水產品的參考，不對產品本身是否合格作出評判。
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