熗拌山蘇。圖庫版權圖片,轉載使用可能引發(fā)版權糾紛
這些蔬菜,也有“綠化帶親戚”
除了巢蕨,還有一些蔬菜的親戚在綠化帶里經(jīng)常出現(xiàn)。
初冬的北京萬物凋敝,街邊和公園的花壇里卻頑強地生長著一種五彩繽紛的“大花”,為蕭瑟的景象增添了一抹亮色。它們的“花瓣”層層疊疊,內部顏色鮮艷,有紫、紅、粉、黃等多種顏色,外層為綠色,讓人聯(lián)想起綠葉襯托的牡丹花。其實,這并不是花,而是觀賞用羽衣甘藍的葉子。它的植株形如蓮座,葉片中含有較多的花青素,邊緣為羽狀深裂,看上去很像鮮花,別名“葉牡丹”。
羽衣甘藍是十字花科蕓薹屬植物,耐寒性強,能耐-5℃的長期低溫和-10℃以內的短時間低溫,適合冬季園林造景。我們熟悉的卷心菜、紫甘藍、花椰菜、苤藍、抱子甘藍等蔬菜,都是它的同屬植物。
羽衣甘藍營養(yǎng)豐富,蛋白質、維生素C、硒、鈣、鉀、鐵等成分的含量都比較高,膳食纖維含量也很高,近年來更是成為備受歡迎的“減肥蔬菜”,甚至在網(wǎng)紅飲品里也有它的身影。不過,食用羽衣甘藍的葉片質地已經(jīng)是蔬菜里比較粗糙的了,觀賞用的口感就更差了。
綠化帶羽衣甘藍。圖庫版權圖片,轉載使用可能引發(fā)版權糾紛
另一種常見的觀賞植物雁來紅,也以葉片絢麗多彩著稱。它是莧科莧屬植物中專門培育出來的觀葉品種,也就是更美觀的“彩色莧菜”。當季節(jié)入秋,大雁南飛,雁來紅植株的頂部葉片變成了紅、黃、紫等嬌艷的顏色,遠看宛如底部葉片捧起的花朵,因而得名“雁來紅”,還有別名“老來少”。
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