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50塊1斤的網(wǎng)紅菜竟是云南人的綠化帶！(3)

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2025-11-17 08:37:12  站長之家



熗拌山蘇。圖庫版權圖片，轉載使用可能引發(fā)版權糾紛



這些蔬菜，也有“綠化帶親戚”



除了巢蕨，還有一些蔬菜的親戚在綠化帶里經(jīng)常出現(xiàn)。



初冬的北京萬物凋敝，街邊和公園的花壇里卻頑強地生長著一種五彩繽紛的“大花”，為蕭瑟的景象增添了一抹亮色。它們的“花瓣”層層疊疊，內部顏色鮮艷，有紫、紅、粉、黃等多種顏色，外層為綠色，讓人聯(lián)想起綠葉襯托的牡丹花。其實，這并不是花，而是觀賞用羽衣甘藍的葉子。它的植株形如蓮座，葉片中含有較多的花青素，邊緣為羽狀深裂，看上去很像鮮花，別名“葉牡丹”。



羽衣甘藍是十字花科蕓薹屬植物，耐寒性強，能耐-5℃的長期低溫和-10℃以內的短時間低溫，適合冬季園林造景。我們熟悉的卷心菜、紫甘藍、花椰菜、苤藍、抱子甘藍等蔬菜，都是它的同屬植物。



羽衣甘藍營養(yǎng)豐富，蛋白質、維生素C、硒、鈣、鉀、鐵等成分的含量都比較高，膳食纖維含量也很高，近年來更是成為備受歡迎的“減肥蔬菜”，甚至在網(wǎng)紅飲品里也有它的身影。不過，食用羽衣甘藍的葉片質地已經(jīng)是蔬菜里比較粗糙的了，觀賞用的口感就更差了。



綠化帶羽衣甘藍。圖庫版權圖片，轉載使用可能引發(fā)版權糾紛



另一種常見的觀賞植物雁來紅，也以葉片絢麗多彩著稱。它是莧科莧屬植物中專門培育出來的觀葉品種，也就是更美觀的“彩色莧菜”。當季節(jié)入秋，大雁南飛，雁來紅植株的頂部葉片變成了紅、黃、紫等嬌艷的顏色，遠看宛如底部葉片捧起的花朵，因而得名“雁來紅”，還有別名“老來少”。

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