網(wǎng)紅零食竟是痛風(fēng)發(fā)作催化劑肥甘厚味需謹(jǐn)慎

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2025-11-10 09:43:08 環(huán)球網(wǎng)

最近，一種被網(wǎng)友稱為“肝脆薯了蒜了”的零食組合在網(wǎng)絡(luò)上爆火。在許多視頻中，博主們將鹵制豬肝、酥脆薯片和辛辣生蒜片混合在一起食用，紛紛稱贊這種吃法“上頭”“絕配”。

楊科朋醫(yī)生表示，這種網(wǎng)紅吃法偶爾嘗鮮可以帶來新奇體驗，但對于痛風(fēng)和高尿酸血癥患者來說，這無異于一杯精心調(diào)制的“痛風(fēng)急性發(fā)作催化劑”。豬肝是嘌呤界的“王者”，短時間內(nèi)大量攝入嘌呤會導(dǎo)致血液中的尿酸濃度急劇升高，達(dá)到過飽和狀態(tài)。多余的尿酸會析出并沉淀為尿酸鹽結(jié)晶，這些微小結(jié)晶沉積在關(guān)節(jié)處，引發(fā)劇烈的紅、腫、熱、痛癥狀。

薯片本身嘌呤不高，但高油、高鹽、高熱量的特點使其成為典型的“增肥神器”。肥胖會使身體更容易產(chǎn)生尿酸，并且更難排出。大蒜雖然嘌呤不高，但其強烈的辛辣刺激可能誘發(fā)炎癥。此外，這種吃法往往伴隨著大量飲酒，尤其是啤酒，啤酒本身就是高嘌呤飲料，酒精會抑制尿酸排泄并促進(jìn)其生成。

相關(guān)研究顯示，我國高尿酸及痛風(fēng)患者中，18歲至35歲的年輕人群占比高達(dá)60%，18歲以下患者占2%。過去痛風(fēng)多見于中老年人，但隨著飲食結(jié)構(gòu)和生活方式的改變，臨床上二三十歲的年輕人甚至兒童患上痛風(fēng)已不再罕見。楊科朋醫(yī)生在一年內(nèi)接診了五六位小學(xué)生痛風(fēng)患者，其中一位四年級男孩身高148厘米，體重卻有126斤，確診為高尿酸血癥，尿酸指標(biāo)高達(dá)440umol/L。經(jīng)過詳細(xì)問診，發(fā)現(xiàn)他經(jīng)常喝老火靚湯，喜歡喝果汁、可樂、奶茶等飲品，很少喝水。

針對兒童痛風(fēng)，浙江省新華醫(yī)院風(fēng)濕免疫科采用中西醫(yī)結(jié)合的方法治療，注重辨證施治，治療過程貫穿清熱利濕的治法，巧施通絡(luò)除痹之法，并兼顧理氣和胃，避免單一使用西藥帶來的副作用。中醫(yī)通常從健脾利濕的角度入手進(jìn)行治療，在痛風(fēng)的急性期也會使用部分具有通絡(luò)止痛、清熱退腫效果的藥物。此外，穴位貼敷、小兒推拿也能夠?qū)ν达L(fēng)的治療起到幫助作用。

楊科朋醫(yī)生建議年輕朋友們淺嘗輒止，切勿跟風(fēng)過量。從中醫(yī)角度看，這種組合屬于“肥甘厚味”加“辛辣刺激”，易助濕生痰、化熱動火，損傷脾胃功能，導(dǎo)致口苦口膩、脘腹脹滿、大便黏膩不爽等癥狀。特別是本身就有高血壓、高血脂、高尿酸、胃腸道疾病或肥胖問題的人群，更應(yīng)謹(jǐn)慎避免。對于預(yù)防高尿酸血癥，建議控制飲食，避免高嘌呤食物如豬肝、海鮮和濃肉湯；每天至少喝兩升水有助于尿酸排出；避免酒精，特別是啤酒；保持健康體重；規(guī)律作息，避免熬夜，確保充足睡眠。如果突然出現(xiàn)關(guān)節(jié)紅、腫、熱、痛，應(yīng)立即到醫(yī)院?？凭驮\。

(責(zé)任編輯：zx0176)

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