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這3種常見食用油,竟是癌癥催化劑!快看你家有沒?

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2025-08-27 10:26:57  39健康網(wǎng)

每一勺油,決定著一頓飯的滋味,也悄悄影響著身體的健康走向。

如果長期吃得太油,過量的脂肪堆在體內(nèi),便可能讓人血脂升高或變胖,進而增加“三高”風險。

而在最近,一項來自哈佛大學醫(yī)學院的新研究,再次為餐桌上的油敲響了警鐘。

研究顯示,長期攝入豬油、牛油、黃油等動物油脂,不僅會讓腫瘤長得更快,還會削弱免疫細胞的“戰(zhàn)斗力”,讓身體的防御力大打折扣!

在實驗中,研究人員把注入了黑色素瘤細胞的小鼠分為兩組,一組喂常規(guī)食物,另一組喂高脂食物(豬油、牛油、黃油、椰子油、棕櫚油)。

結(jié)果發(fā)現(xiàn)↓

吃動物油的小鼠,體內(nèi)腫瘤體積比常規(guī)食物組大了40%~60%。

吃植物油的小鼠身體里的腫瘤體積,和吃常規(guī)食物的小鼠相比,則沒有明顯區(qū)別。

研究進一步分析發(fā)現(xiàn),用動物油喂養(yǎng)的小鼠,身體里的關(guān)鍵免疫細胞(如CD8+T細胞、NK細胞)活性持續(xù)下降,分泌抗腫瘤物質(zhì)的能力明顯不足,才給了腫瘤肆意擴張的機會。

而用植物油喂養(yǎng)的小鼠,沒有出現(xiàn)這種情況,免疫細胞依然保持了正常功能。

這也就意味著,動物脂肪帶來的風險,不只是增加代謝負擔,還可能是讓免疫系統(tǒng)“失守”,加快癌癥的進程。

其實,決定一瓶油健不健康,重要的不是品牌,也不是產(chǎn)地,而是脂肪酸。

食用油中超過99%的成分是脂肪,而脂肪的差異就體現(xiàn)在脂肪酸的類型和比例上。

脂肪酸分為飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸三大類,所有油都含有這三種脂肪酸,但比例差異很大↓

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