“炒飯主理人”爆火 現(xiàn)在有門店了 留住街頭“煙火氣”
在北京團結(jié)湖附近，有個神秘的炒飯小攤。出攤時間和位置都不固定，卻人氣爆棚?？恐晨蛡兊目诳谙鄠?，經(jīng)常在半夜里排起長隊。這個在今年夏天成為美食“頂流”的炒飯攤，長期以來卻是無照經(jīng)營，也因占道、油煙等問題被投訴過，只能“東躲西藏”打游擊。不過最近事情迎來了反轉(zhuǎn)，在當?shù)亟值篮统枪苋藛T的幫扶下，這家小攤的主理人有了自己的檔口，網(wǎng)友們再也不用苦苦尋覓了。
今年夏天以來，“小廣東猛火炒飯”人氣爆棚。在團結(jié)湖、朝陽公園等地，每到深夜，“小廣東”的攤位前經(jīng)常排起長隊，甚至有網(wǎng)友要排隊兩小時才能吃到。王師傅介紹，他對菜品的口感十分自信，每次創(chuàng)新一個菜品都要試菜。從2017年至今，他的粉絲群已經(jīng)達到30余個。然而，這家備受網(wǎng)友歡迎、煙火氣滿滿的猛火炒飯，長期以來卻是無照經(jīng)營。此外，猛火炒飯使用的是煤氣罐，還存在一定安全隱患。以前夜里出攤，王師傅扎根過小樹林，也藏過橋下面，每次都東躲西藏，因此出攤點位也不一樣。幾乎每一天都有食客在粉絲群里問今晚在哪里出攤，回答的地點也都不盡相同。
為了留住街頭的這一縷“煙火氣”，屬地街道和城管執(zhí)法部門大力協(xié)調(diào)，幫助“小廣東”王師傅在他經(jīng)常擺攤設(shè)點的團結(jié)湖街道扎下根來。為了方便王師傅炒飯，燃氣單位還為他新接了一條燃氣管道。許多網(wǎng)友在社交平臺上奔走相告：以后吃炒飯不用東奔西跑了！11月3日下午，排在第一位的市民于先生和朋友表示，他們特意早點兒過來排隊。在他們后面，慕名而來的食客們早已排成長龍。隨著陣陣香味飄出，不斷有市民加入排隊的隊伍，到5點半左右，已經(jīng)排起六七十人的隊伍。
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