外賣應(yīng)對無堂食商家加專屬標(biāo)識提升食品安全監(jiān)管(2)

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2025-10-16 18:19:00 人民日報

第五條平臺提供者應(yīng)在通信主管部門批準(zhǔn)后30個工作日內(nèi)向所在地省級市場監(jiān)督管理部門備案。自建網(wǎng)站提供餐飲服務(wù)的餐飲服務(wù)提供者應(yīng)在通信主管部門備案后30個工作日內(nèi)向所在地縣級市場監(jiān)督管理部門備案。備案內(nèi)容包括域名、IP地址、企業(yè)名稱、地址、法定代表人或負(fù)責(zé)人姓名、聯(lián)系方式等。

第六條平臺提供者應(yīng)建立并執(zhí)行入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者審查登記和抽查監(jiān)測、食品安全違法行為制止及報告、嚴(yán)重違法行為平臺服務(wù)停止、食品安全事故處置、食品安全投訴舉報處理等制度，并在平臺上公開相關(guān)制度。

第七條平臺提供者應(yīng)設(shè)置專門的食品安全管理機構(gòu)，配備食品安全總監(jiān)和食品安全員等管理人員，明確其職責(zé)。主要負(fù)責(zé)人對本平臺食品安全工作全面負(fù)責(zé)，建立長效機制并推動有效運行。食品安全總監(jiān)、食品安全員協(xié)助主要負(fù)責(zé)人做好食品安全管理工作。

第八條平臺提供者應(yīng)對從事網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)的職工進行食品安全培訓(xùn)，并對食品安全管理人員進行考核。培訓(xùn)、考核情況記錄保存時間不少于2年。食品安全管理人員每年參加培訓(xùn)時間不少于40小時。

第九條平臺提供者應(yīng)結(jié)合實際制定《食品安全風(fēng)險管控清單》，建立健全日管控、周排查、月調(diào)度工作制度和機制。食品安全員每日將發(fā)現(xiàn)的問題通報給入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者，采取相應(yīng)措施并記錄。食品安全總監(jiān)每周至少組織一次風(fēng)險隱患排查，形成報告。主要負(fù)責(zé)人每月聽取食品安全總監(jiān)匯報，總結(jié)當(dāng)月情況，安排下月重點工作。

第十條平臺提供者委托第三方機構(gòu)承擔(dān)區(qū)域運營服務(wù)的，應(yīng)與第三方機構(gòu)簽訂協(xié)議，明確雙方的食品安全責(zé)任。禁止平臺提供者通過協(xié)議減輕或免除自身應(yīng)承擔(dān)的食品安全責(zé)任。