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羅永浩與西貝的“口水”風波 信任危機浮出水面(2)

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2025-09-12 11:43:25  鳳凰網(wǎng)

高價位必須讓消費者覺得物有所值。餐飲價格由成本、品牌和體驗共同決定，而不是企業(yè)單方面設定。當西貝用“有機面粉”和“現(xiàn)包工藝”來解釋高價，卻忽視了消費者對性價比的追求，就會陷入自說自話的困境。

餐飲行業(yè)的競爭需要建立在透明和真實的基礎上。消費者愿意為現(xiàn)做支付溢價，前提是信息透明；愿意為品質(zhì)買單，前提是真實可信。如果餐飲企業(yè)忽視消費者對“物有所值”的核心訴求，只會導致口碑下降和顧客流失。

西貝所引發(fā)的爭議提醒所有餐飲企業(yè)：走高端路線可行，但必須以真材實料和真誠服務為基礎。否則，再精妙的定價策略和響亮的品牌口號也無法抵擋消費者的一句“不值”。

(責任編輯：zhangxiaohua)
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