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每天吃雞蛋和從不吃雞蛋的差別在哪里？

關(guān)鍵詞：
2025-09-09 17:53:53  膳食指南針

每天吃雞蛋和從不吃雞蛋的人，身體到底有什么不一樣？




雞蛋你真的會(huì)吃嗎?正確的食用雞蛋，才能發(fā)揮雞蛋的最大價(jià)值。



1.蛋白質(zhì)。雞蛋中的蛋白質(zhì)屬于完全蛋白，氨基酸組成和人體需求匹配，吸收率能達(dá)到98%。




每天吃一個(gè)雞蛋，能補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白，維持肌肉量、增強(qiáng)免疫力。




從不吃雞蛋的人，如果其他高蛋白食物（比如：瘦肉、魚蝦、豆制品）吃得不夠，很容易缺蛋白質(zhì)，時(shí)間長(zhǎng)了可能沒力氣、傷口愈合慢。




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2.膽固醇。很多人擔(dān)心吃雞蛋升高膽固醇，其實(shí)雞蛋中的膽固醇對(duì)血液膽固醇影響不大，反而是膳食中的飽和脂肪影響更大。




每天吃一個(gè)雞蛋，并不會(huì)增加心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)，反而蛋黃中的卵磷脂能幫助調(diào)節(jié)血脂。




從不吃雞蛋的人，要是常吃油炸食品、肥肉，膽固醇可能更高。




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3.營(yíng)養(yǎng)方面，雞蛋中的營(yíng)養(yǎng)太豐富了：蛋黃中的葉黃素和玉米黃質(zhì)能保護(hù)眼睛，預(yù)防老年黃斑變性；維生素D有助于鈣吸收；維生素B12能營(yíng)養(yǎng)神經(jīng)。




長(zhǎng)期不吃雞蛋，這些營(yíng)養(yǎng)素可能得從其他食物里補(bǔ)，比如：想補(bǔ)葉黃素得多吃深綠色蔬菜，想補(bǔ)維生素D得多曬太陽或吃深海魚，相對(duì)來說更麻煩。

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