百果園上半年?duì)I收下滑業(yè)績(jī)承壓持續(xù)(2)

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2025-08-22 13:59:24 澎湃新聞

財(cái)報(bào)指出，截至今年上半年，招牌及A級(jí)水果銷售總額約占百果園門店零售銷售總額的64.5%。自有產(chǎn)品品牌水果的零售銷售總額占上半年百果園門店零售銷售總額約14.9%。對(duì)于當(dāng)前的行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，百果園認(rèn)為，水果消費(fèi)市場(chǎng)呈現(xiàn)多元趨勢(shì)：理性消費(fèi)、情緒消費(fèi)與健康消費(fèi)并行，消費(fèi)者既追求產(chǎn)品性價(jià)比，也重視情感價(jià)值與健康屬性，需求層次更趨復(fù)合。同時(shí)，水果供應(yīng)鏈正經(jīng)歷深刻的結(jié)構(gòu)性調(diào)整。

在全球種植規(guī)模擴(kuò)張、種植技術(shù)革新和物流體系完善的多重因素推動(dòng)下，榴蓮、藍(lán)莓、車?yán)遄拥葌鹘y(tǒng)高端水果價(jià)格顯著回落，加速大眾化進(jìn)程。另一方面，藍(lán)莓、牛油果等多品類國(guó)產(chǎn)品牌替代效應(yīng)日益凸顯，國(guó)產(chǎn)水果海外認(rèn)可度逐年提升，推動(dòng)進(jìn)出口結(jié)構(gòu)持續(xù)優(yōu)化。面對(duì)此變局，百果園認(rèn)為，行業(yè)企業(yè)須以先進(jìn)農(nóng)業(yè)技術(shù)為支撐，加強(qiáng)提供高質(zhì)價(jià)比的產(chǎn)品及服務(wù)，通過(guò)提供差異化產(chǎn)品及服務(wù)提升客戶品牌認(rèn)知度并深化品牌價(jià)值，同時(shí)持續(xù)提升供應(yīng)鏈性能，從多維度構(gòu)建核心競(jìng)爭(zhēng)力。

今年8月，百果園董事長(zhǎng)余惠勇因一些言論引發(fā)爭(zhēng)議。有網(wǎng)友認(rèn)為，在信息透明時(shí)代，賣水果的百果園想教育消費(fèi)者了解水果溢價(jià)不現(xiàn)實(shí)，行業(yè)缺乏技術(shù)創(chuàng)新，品牌定位高不成低不就易受內(nèi)卷沖擊。也有網(wǎng)友回憶稱，2010年左右百果園門店少、品質(zhì)好，只是如今生鮮電商低價(jià)且味道與百果園差不多，對(duì)百果園造成了一定程度上的沖擊。

有水果供應(yīng)鏈資深從業(yè)者表示，部分水果價(jià)格偏高的原因是種植成本偏高，各項(xiàng)品質(zhì)指標(biāo)上表現(xiàn)優(yōu)異，成本高售價(jià)自然也高。他認(rèn)為，消費(fèi)者食用水果的需求中，情緒價(jià)值占據(jù)重要分量，而市場(chǎng)對(duì)“吃水果就圖一樂(lè)”的消費(fèi)心態(tài)需要充分尊重，品牌方應(yīng)避免采用居高臨下的說(shuō)教式溝通方式。

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