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“咖啡戰(zhàn)爭”白熱化，星巴克中國欲百億賣身、盯上月薪7000的縣城青年(5)

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2025-08-21 13:56:27  騰訊新聞潛望


事實(shí)上，這一布局早在2022年就已規(guī)劃，星巴克提出將“第三空間”復(fù)制到下沉市場，將3000個(gè)縣域列入未來增長版圖。




去年，梅州迎來了第三家星巴克。蔣明常經(jīng)常在這里見朋友——環(huán)境舒適、座椅寬松，但25元一杯的價(jià)格依舊讓他猶豫?！拔业墓べY才不到7000，在梅州已經(jīng)算不錯(cuò)了，但買星巴克還是覺得心疼，日常還是瑞幸多。”




高價(jià)進(jìn)入人均工資7000元的縣城，星巴克難免引發(fā)爭議。不過在蔣明看來，市場未必會拒絕它，20塊一杯的喜茶奈雪都能活下去，星巴克也不難，“星巴克雖然貴，但門店人真的不少，哪里都有有錢人?！苯K鎮(zhèn)江一家縣城星巴克的店員何宇證實(shí)了這一判斷“店內(nèi)客流穩(wěn)定，上班族居多，帶電腦工作、一次坐上好幾個(gè)小時(shí)的顧客比比皆是。”




瑞幸和星巴克們的戰(zhàn)場已經(jīng)從一二線城市發(fā)展到了縣城市場。在這場縣城大戰(zhàn)中，租金優(yōu)惠是星巴克進(jìn)入縣城的一大砝碼。當(dāng)星巴克的品牌魔法在一線城市逐漸失效“祛魅”之時(shí)，對于一些縣城來說，星巴克仍然是相當(dāng)有效的引流招牌。




然而，對于門店的高要求以及較高的價(jià)格門檻，星巴克在擴(kuò)張速度上，趕不上瑞幸?guī)斓系群髞碚邆儯鹦议T店數(shù)量26117家，星巴克中國為7828家，前者是后者的3.3倍。更嚴(yán)峻的是，瑞幸掀起的價(jià)格戰(zhàn)，讓9.9元咖啡深入人心成為價(jià)格錨點(diǎn)，這使得起售價(jià)20-25元的星巴克銷售壓力倍增，倘若下沉到縣城更是如此。




在與瑞幸們的競爭中，星巴克必須找到自己的獨(dú)家優(yōu)勢，“第三空間”則是其逆轉(zhuǎn)局勢的王牌。




大戰(zhàn)“9.9咖啡”，星巴克要講好“第三空間”故事

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