這個教授在客廳搓麥子
這個教授在客廳搓麥子
王林生又開始搓麥子。
麥?zhǔn)諘r節(jié)，家里到處都是小麥。他赤膊坐在小板凳上，在客廳有節(jié)奏地晃動簸箕，讓氣流和重力將麥粒與碎秸稈、麥殼、泥土分離，他的腳邊是大大小小盛滿麥粒的尼龍袋。
他60歲了，是河南科技大學(xué)農(nóng)學(xué)院教授，已經(jīng)和小麥育種打了41年交道。
在他妻子張雅莉拍攝的視頻里，人們驚訝于麥子在這個家中的分量。
陽臺的花盆種麥，電視柜上堆滿麥穗，光潔的瓷磚散落著簸箕分離麥穗的雜質(zhì)。脫粒機(jī)、牛皮紙袋、手套，家里的很多東西都直接和麥子相關(guān)。小麥?zhǔn)羌抑衅嚭笞某？?，家里的碗能舀麥、漏勺能篩麥、打蒜器能脫麥。
有網(wǎng)友說，他用簸箕的動作和自家干了半輩子農(nóng)活的母親一模一樣。還有人說，他把好端端的樓房搞得像農(nóng)家院。
學(xué)校實(shí)驗(yàn)室里進(jìn)行著更加精細(xì)的實(shí)驗(yàn)，為了避免弄臟實(shí)驗(yàn)室的器材，王林生把珍貴的麥子帶回家里，手工搓、手工打。一位學(xué)生曾去過他家，一進(jìn)門就驚訝地發(fā)現(xiàn)，目之所及全是小麥，房內(nèi)灰蒙蒙的，像是漂浮著粉塵。那是一棟沒有電梯的住宅樓，這意味著，每年王林生都需要把麥子從4樓扛上扛下。
王林生的生活圍繞麥子展開。
這種農(nóng)作物至少在中國種了5000年。最初，由于外殼堅硬，難以脫粒，烹食口感干澀，不太討喜，直到漢代石磨出現(xiàn)才有所改善。到了唐宋時期，小麥已經(jīng)成為北方的主糧?，F(xiàn)今，中國近四分之一的小麥長在河南的土地上，成為養(yǎng)活數(shù)億人的口糧。
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