外賣(mài)“瘋狂星期六”有多燒錢(qián) 補(bǔ)貼大戰(zhàn)背后的辛酸!這個(gè)周末,外賣(mài)界徹底陷入瘋狂。美團(tuán)、淘寶、京東紛紛發(fā)放0元奶茶券和1.9元漢堡券,打工人點(diǎn)炸雞燒烤仿佛不要錢(qián)。廣州的奶茶店半夜擠滿(mǎn)了200人,廣西一家漢堡店的小妹甚至因?yàn)楣ぷ髁窟^(guò)大而燙傷了手,她哭著說(shuō):“夢(mèng)里都在疊漢堡!”
狂歡背后卻隱藏著不少問(wèn)題。有商家表示,一份18塊錢(qián)的外賣(mài),刨去補(bǔ)貼實(shí)際只賺4塊2。騎手們也累得不行,有人直言:“別讓我賺錢(qián)了,只想睡覺(jué)!”這場(chǎng)由平臺(tái)掀起的補(bǔ)貼大戰(zhàn),正把所有人卷進(jìn)一場(chǎng)冰火兩重天的混戰(zhàn)。
上周六晚上九點(diǎn)半,廣州番禺奶茶街變成了大型修羅場(chǎng)。陳文鼎的店里堆滿(mǎn)了137杯訂單,取餐要等一個(gè)小時(shí)起步。隔壁茶百道的取餐號(hào)已經(jīng)排到了400多號(hào),店員扯著嗓子喊:“473號(hào)!你的楊枝甘露還要半小時(shí)!”幾個(gè)大學(xué)生蹲在門(mén)口刷手機(jī):“反正用0元券白嫖,等就等唄!”
千里之外的廣西塔斯汀后廚,00后店員小喬剛被燙出第三個(gè)水泡?!爸苣╀N(xiāo)售額沖到2萬(wàn)塊,是平時(shí)的兩倍!”她指著冷藏柜里堆積的200多個(gè)待做漢堡,“晚上九點(diǎn)就關(guān)接單口了,根本做不完?!彼闷鹦渥诱故臼直成系挠桶?,“現(xiàn)在下班閉眼就是漢堡胚,做夢(mèng)都在擠沙拉醬!”
薅羊毛的人早已殺紅了眼。95后姑娘Cindy周六點(diǎn)了四單:奶茶、炸雞、蛋糕加燒烤,結(jié)賬還不到50塊?!捌脚_(tái)把優(yōu)惠券硬塞我臉上,不花都對(duì)不起自己!”社交平臺(tái)上更離譜,有人曬出冰箱塞滿(mǎn)20杯特價(jià)奶茶:“喜茶奈雪用券1分錢(qián),不囤是傻子!”還有人組隊(duì)換券——“用不了的古茗券換蜜雪冰城!”
數(shù)據(jù)證明這場(chǎng)狂歡有多夸張。美團(tuán)上周六單日訂單達(dá)到1.5億單,相當(dāng)于每分鐘10萬(wàn)單。拼好飯3500萬(wàn)單,神搶手5000萬(wàn)單,這些補(bǔ)貼專(zhuān)區(qū)直接賣(mài)斷貨。淘寶閃購(gòu)也不示弱,500億補(bǔ)貼砸下去,日活用戶(hù)飆到2億。
連鎖品牌表面上笑得歡。奈雪茉莉奶白周末狂接百萬(wàn)單,塔斯汀門(mén)店業(yè)績(jī)翻倍。但河北快餐老板魏誠(chéng)透露,五月六月總營(yíng)收漲了30%,靠的是薄利多銷(xiāo)。他經(jīng)營(yíng)的170家店專(zhuān)做20元快餐,現(xiàn)在每天多接幾百單,但漢堡多賣(mài)一個(gè)才賺幾毛錢(qián)。
真正扎心的是小老板們。廣東快餐店Will甩出一張訂單截圖:顧客付18塊買(mǎi)飯,平臺(tái)直接扣走8塊7補(bǔ)貼和配送費(fèi),再抽走6塊傭金,最后落袋只有4塊2毛5?!坝唵螡q兩三成有啥用?賺的還不夠貼膏藥錢(qián)!”
浙江蜜雪冰城加盟商也感到憋屈。美團(tuán)“0元購(gòu)”活動(dòng)開(kāi)啟后,他家店的日單沖到四五百,但利潤(rùn)幾乎沒(méi)漲?!艾F(xiàn)在半夜12點(diǎn)還關(guān)不了門(mén),物料成本翻倍,還天天接投訴!”更氣人的是,退單會(huì)影響店鋪權(quán)重,“簡(jiǎn)直是花錢(qián)買(mǎi)罪受!”
騎手們進(jìn)入了地獄模式。美團(tuán)數(shù)據(jù)顯示七月騎手日單量漲了33%,收入翻倍很誘人。但廣州番禺的騎手老張癱在電瓶車(chē)上抹汗:“平臺(tái)周末喊我加班,說(shuō)跑夠60單獎(jiǎng)500塊,但昨天送到凌晨?jī)牲c(diǎn)?!彼嘈χ鴵u頭:“今天看著轉(zhuǎn)賬記錄,真想說(shuō)求你們別發(fā)單了,讓我睡個(gè)整覺(jué)吧!”
高盛最近發(fā)布的報(bào)告指出,美團(tuán)、淘寶、京東根本不靠外賣(mài)賺錢(qián)。外賣(mài)每單倒貼的錢(qián)實(shí)際上是作為廣告費(fèi)來(lái)使用——先用1.9元漢堡把你勾上平臺(tái),再給你推旅游產(chǎn)品、名牌衣服這些暴利商品。這種“流血換流量”的玩法,至少要熬到2026年。
當(dāng)塔斯汀小妹凌晨三點(diǎn)夢(mèng)見(jiàn)漢堡胚漫天飛舞,當(dāng)蜜雪冰城的老板看著堆積如山的空杯子嘆氣,當(dāng)騎手在紅綠燈間隙打瞌睡——這場(chǎng)由資本點(diǎn)燃的夏日狂歡,正在每個(gè)普通人的血肉之軀上留下深深的烙印。