減肥醫(yī)生分享肯德基減肥法科學(xué)分析快餐

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2025-06-24 22:57:55 新民晚報(bào)

近日，華山醫(yī)院減肥科副主任醫(yī)師沈奇?zhèn)ピ谏缃幻襟w上曬出自己的午餐，引起了廣泛關(guān)注。他竟然吃的是肯德基，這讓很多網(wǎng)友感到意外。大家都以為醫(yī)生的減肥餐應(yīng)該是清湯寡水、雞胸肉西藍(lán)花之類的，沒想到還能這么吃。

沈醫(yī)生淡定地拿起一塊吮指原味雞，熟練地撕掉了那層金黃誘人的酥脆雞皮，只留下白花花的雞肉部分。碳水化合物方面，他選擇了兩份土豆泥。至于膳食纖維，他自備了黃瓜和便利店的小番茄。這樣，蛋白質(zhì)、碳水化合物和膳食纖維三大營養(yǎng)素齊備，誰說快餐不能是減肥餐？

網(wǎng)友們好奇心爆棚，紛紛提問：漢堡能吃嗎？雞翅呢？上校雞塊和雞米花行不行？沈醫(yī)生一一解答。漢堡可以拆分開，面包當(dāng)碳水，去掉炸雞塊的表皮，把醬料刮掉，雖然沒了靈魂但健康；雞翅去皮就能吃；上校雞塊和雞米花如果去掉外皮，只吃里面的肉，也勉強(qiáng)“過關(guān)”。不過冰淇淋和蛋撻，這些高糖高脂的食物直接被禁止。飲料方面，白開水才是最佳選擇，甜味飲料統(tǒng)統(tǒng)被打入“冷宮”。

沈醫(yī)生的“去皮大法”瞬間點(diǎn)燃評論區(qū)。有網(wǎng)友表示痛心疾首，認(rèn)為去皮是對原味雞靈魂的褻瀆；也有網(wǎng)友表示找到了組織，自己吃巨無霸也是“免醬派”。還有人調(diào)侃，炸雞去皮后快樂直接打一折。

沈醫(yī)生不僅是減肥科的專家，還是“華山30斤俱樂部”的發(fā)起人之一。他曾因工作繁忙體重飆升，體檢指標(biāo)紅燈一片。但他通過科學(xué)的方法一年成功減重30斤。深知醫(yī)護(hù)人員自身健康管理的重要性，他決定將科學(xué)減肥知識傳遞給大家。每天中午的午餐時間成了他的“科普小劇場”，深受網(wǎng)友喜愛，瀏覽量破千萬。

除了肯德基，沈醫(yī)生還在華山醫(yī)院職工食堂上演“排雷大作戰(zhàn)”，分享了一系列實(shí)用的減肥避坑指南。他還貼心地分享了“211”法則，教大家用一個餐盤搞定健康飲食：每餐由兩份蔬菜、一份蛋白質(zhì)類食物（如肉蛋豆）和一份碳水化合物組成。沈醫(yī)生告訴大家，減肥也要好好吃飯，只有好好吃飯才能長久瘦。這大概也是對“肯德基減肥法”最硬核的注腳——沒有不能吃的食物，只有不會吃的選擇和需要堅(jiān)持的原則。

(責(zé)任編輯：0764)

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