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無菌蛋和普通雞蛋營養(yǎng)成分有區(qū)別嗎？無菌蛋并非完全沒菌！(3)

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2025-05-28 17:21:48  微博

除了無菌蛋，市面上還有柴雞蛋、富硒蛋、谷物蛋、DHA蛋等“前綴蛋”，很多消費(fèi)者在選購時(shí)容易眼花繚亂，李留安教授也分享了實(shí)用的挑蛋技巧：

看日期：優(yōu)先選擇距離生產(chǎn)時(shí)間不超過7天的雞蛋，越新鮮越好。

聽聲音：將雞蛋輕輕靠近耳邊搖晃，若內(nèi)部無明顯晃動(dòng)，說明蛋較新鮮；若能聽到“咕?！甭?，可能已存放時(shí)間較久。

查外觀：蛋殼應(yīng)潔凈、無裂痕。臟蛋和裂殼蛋更容易被細(xì)菌污染，不建議購買。

雞蛋雖小，門道不少。面對(duì)商家的花式包裝與炒作，消費(fèi)者不妨多點(diǎn)理性，回歸實(shí)用和真實(shí)的需求。與其迷信所謂“貴即好”，不如掌握科學(xué)挑蛋的基本原則，讓健康飲食更貼近生活。

(責(zé)任編輯：0764)
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