今年大閘蟹為何上市晚價(jià)更高？何時(shí)買(mǎi)便宜？(5)

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2024-09-19 16:49:56 環(huán)球網(wǎng)

據(jù)強(qiáng)瑋介紹，電商平臺(tái)一般要求生鮮產(chǎn)品48小時(shí)內(nèi)發(fā)貨，這對(duì)于養(yǎng)殖戶(hù)來(lái)說(shuō)存在一定難度?！按箝l蟹從塘里撈出來(lái)后，實(shí)際上是要經(jīng)過(guò)多重工序的，包括挑揀、吐沙、稱(chēng)重、綁蟹等，其中光是吐沙、醒水就得12個(gè)小時(shí)以上，需要不斷用流動(dòng)的水沖洗，所以對(duì)我們來(lái)說(shuō)時(shí)間上就會(huì)很趕?！?/p>

這個(gè)時(shí)候，靠譜的驗(yàn)蟹師和熟練的綁蟹師便極為重要。

袁師傅是一名有著27年養(yǎng)蟹、驗(yàn)蟹經(jīng)驗(yàn)的老師傅。他告訴中新經(jīng)緯，高峰時(shí)期，他一天最多能挑出4000—5000只螃蟹，約1200斤。一只螃蟹是普貨還是精品，大約有多重，袁師傅幾乎一眼就能辨別。

▲正在給蟹稱(chēng)重打規(guī)格的袁師傅中新經(jīng)緯閆淑鑫攝

據(jù)袁師傅介紹，高淳區(qū)的驗(yàn)蟹師經(jīng)驗(yàn)足、對(duì)品質(zhì)要求高，在行業(yè)中早已名聲在外。去年3月，“固城湖螃蟹驗(yàn)蟹師”還獲評(píng)江蘇省勞務(wù)品牌，是高淳區(qū)首個(gè)省級(jí)勞務(wù)品牌。

當(dāng)?shù)仳?yàn)蟹師的收入也不低?！笆杖敫叩囊惶旃べY是1600-1700元，甚至高達(dá)2000元以上，最低不會(huì)低于500-600元?！痹瑤煾嫡f(shuō)。

據(jù)悉，在當(dāng)?shù)?，大閘蟹一年通常只有3—4個(gè)月的銷(xiāo)售期。對(duì)于部分驗(yàn)蟹師來(lái)說(shuō)，四個(gè)月就能掙24萬(wàn)元，平均下來(lái)月入6萬(wàn)元。

不過(guò)，驗(yàn)蟹師的工作并不好做。“客戶(hù)什么時(shí)候叫你，你就得什么時(shí)候到，不分白天黑夜，經(jīng)常會(huì)從晚上七八點(diǎn)一直干到次日凌晨三四點(diǎn)?！痹瑤煾嫡f(shuō)。

▲正在綁蟹的孫女士（左一）中新經(jīng)緯閆淑鑫攝

驗(yàn)蟹師挑蟹，綁蟹師綁蟹。孫女士便是一名有著約6年經(jīng)驗(yàn)的綁蟹師，最多一天能綁約2000只螃蟹。據(jù)了解，根據(jù)綁法的不同，綁一只螃蟹的收入在0.5-2元之間，高峰時(shí)期每天的收入也能高達(dá)千元。

如今，螃蟹養(yǎng)殖已成為高淳區(qū)的富民特色產(chǎn)業(yè)，養(yǎng)殖面積超20萬(wàn)畝，形成了跨20余個(gè)行業(yè)、惠及十多萬(wàn)農(nóng)民的螃蟹全產(chǎn)業(yè)鏈，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達(dá)百億元，真正向外界展示了小螃蟹，也能孵化出大產(chǎn)業(yè)。

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