男子喝隔夜檸檬茶致腎功能損害飲料變質(zhì)風(fēng)險(xiǎn)警示(2)

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2024-08-27 10:36:29 新浪

霸氣葡萄玉油柑、波霸奶茶、奧利奧蛋糕奶茶和燕麥奶楊枝甘露。

在上述四款奶茶送達(dá)后，工作人員當(dāng)場(chǎng)喝掉一半左右。隨后，上海市營(yíng)養(yǎng)食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)站對(duì)奶茶里的菌落總數(shù)數(shù)量及變化情況進(jìn)行檢測(cè)。

▲喝掉一半的四款奶茶

01.

菌落總數(shù)增長(zhǎng)速度

測(cè)試結(jié)果顯示，在喝過(guò)的4杯奶茶中，隨著時(shí)間的推移，

燕麥奶楊枝甘露的菌落總數(shù)增長(zhǎng)速度最快。

2個(gè)小時(shí)后的菌落總數(shù)為3300CFU/mL，4小時(shí)后達(dá)到65000CFU/mL，6小時(shí)后達(dá)到12萬(wàn)CFU/mL。

02.

菌落總數(shù)絕對(duì)值

在菌落總數(shù)絕對(duì)值上，用料相對(duì)復(fù)雜的

奧利奧蛋糕奶茶、波霸奶茶的數(shù)值更高。

奧利奧蛋糕奶茶4小時(shí)的菌落總數(shù)達(dá)到了29萬(wàn)CFU/mL，6小時(shí)達(dá)到61萬(wàn)CFU/mL；波霸奶茶4小時(shí)菌落總數(shù)達(dá)到35萬(wàn)CFU/mL，6小時(shí)達(dá)到38萬(wàn)CFU/mL。

測(cè)試也發(fā)現(xiàn)，用料相對(duì)清淡的飲品菌落總數(shù)相對(duì)少一些。

霸氣葡萄玉油柑2個(gè)小時(shí)的菌落總數(shù)是2700CFU/mL，4小時(shí)為3100CFU/mL，6小時(shí)達(dá)到6100CFU/mL。

02.

未開封的奶茶，保存時(shí)間大揭秘

江蘇省質(zhì)檢院的專家們?cè)隽艘唤M實(shí)驗(yàn)：

實(shí)驗(yàn)選取現(xiàn)做奶茶、果汁和瓶裝飲料若干，分成喝過(guò)與沒喝過(guò)兩類。

將這些飲料分別儲(chǔ)存放至4℃的冰箱和25℃的環(huán)境下，并在2小時(shí)、4小時(shí)、12小時(shí)、24小時(shí)分別按照國(guó)標(biāo)方法監(jiān)測(cè)飲料中的菌落總數(shù)，查看樣品被污染的程度。

結(jié)果表明：在25℃環(huán)境中放置6小時(shí)后，沒喝過(guò)的瓶裝飲料菌落總數(shù)仍然較低；但喝過(guò)的果汁、現(xiàn)做奶茶細(xì)菌已經(jīng)大量繁殖，

尤其在常溫放置12小時(shí)后，原液的菌落數(shù)量多到難以計(jì)數(shù)。

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