四個被優(yōu)化的大廠人，賣起了包子(5)

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2024-08-08 15:49:21 搜狐網(wǎng)

這也導(dǎo)致店里包子的價格偏貴，9.9元一個的雞翅包，有顧客也因為這個價格吐槽，「是我吃過最貴的包子」，但也有不少人反饋「用料實在」。大西說，「我們對出品要求很高，一個包子不低于130克，餡料不低于80克?！埂獙γ恳粋€包子出品指標的要求，也很像互聯(lián)網(wǎng)大廠某些項目指標的細化要求。

在倒醋的時候，我在調(diào)料盤里發(fā)現(xiàn)了一個金色的化妝鏡和口紅。第一反應(yīng)以為是誰遺落在店里的，后來發(fā)現(xiàn)每個桌子上都有一套。

每個桌上都提供化妝鏡與口紅。

極其重視「用戶體驗」，可能也是她們四人的一種共識。作為交互設(shè)計師，四名阿里P7之一的南果，承擔(dān)包子鋪的藝術(shù)設(shè)計工作。她在阿里時是干練的短發(fā)，現(xiàn)在則留起一頭長發(fā)，穿一身旗袍。她發(fā)現(xiàn)女生吃包子時，口紅容易粘在包子上。那之后，她就在每個桌子上放了一套化妝鏡和口紅，方便補妝，她希望「即便吃包子也可以優(yōu)雅」。除此之外，她還希望「店里香香的」，所以墻角放了香薰機，打掃時用的也是精油。

阿里有句話叫「客戶第一」，四位前阿里人對這家小店的每一處裝飾，也都遵循這個原則。她們針對店里的裝修做的最大改動，就是拆掉了后廚的玻璃墻，因此多花了一筆錢。在之前，像很多擁有「透明廚房」的餐廳那樣，包子鋪的后廚和用餐區(qū)域用玻璃墻隔開，里面像一個玻璃籠子。現(xiàn)在拆掉了玻璃墻之后，整個包子鋪給人一種酒吧的松弛感。大西也的確有這個想法。有一次她聽說，北京的跳海酒吧，起初也只是幾個朋友聚在一起玩，「后來演變成酒吧，相當(dāng)于朋友們多了一個地方玩耍，我希望包子鋪也能這樣」。

她很喜歡這些創(chuàng)新，「為什么包子鋪一定要像一個包子鋪？」

作為阿里曾經(jīng)的一員，她們都在那里待過五年以上，都曾經(jīng)歷過互聯(lián)網(wǎng)公司的擴張時代，也享受過創(chuàng)新帶來的紅利。

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