西安一烤魚店開業(yè)有人排隊11小時食客為正宗麻辣味甘愿等待

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2026-01-19 10:43:26 DU看重慶

西安一烤魚店開業(yè)有人排隊11小時食客為正宗麻辣味甘愿等待！為了一口正宗麻辣烤魚，有人愿意等上6個小時。1月16日上午10點，西安賽格國際購物中心剛進(jìn)入運(yùn)營狀態(tài)，7樓一家門店前已經(jīng)排起了蜿蜒長隊，隊伍拐了好幾道彎。這家店是川渝人氣餐飲品牌烤匠的西安首店，對于許多西安年輕食客來說，烤匠早已在社交平臺上聲名遠(yuǎn)播。開業(yè)當(dāng)天，場面異?；鸨?。上午10點門店開放取號，不到一小時，取號系統(tǒng)便顯示前方等待近300桌。即便到了下午2點，午市就餐高峰過后，仍有800余桌在等候。

據(jù)烤匠門店工作人員介紹，開業(yè)當(dāng)天西安首店取號桌數(shù)超過2600桌，食客平均等位時間達(dá)6小時。為了緩解等位焦慮，烤匠還準(zhǔn)備了趣味小游戲、免費(fèi)茶飲和特色小食。截至傍晚，最長等位時間已達(dá)8小時，但仍有不少消費(fèi)者不愿放棄，在商場走廊等候，只為嘗到這期待已久的正宗地道麻辣烤魚。

一位西安姑娘舉著取號單說：“在社交平臺上看到烤匠要來西安的消息后，就一直等著開業(yè)，今天特意和朋友調(diào)休過來打卡?！彼缇捅淮ㄓ迮笥逊N草，最期待的就是那口外焦里嫩的烤魚裹滿鮮麻底料的口感。剛用餐完畢的市民王先生評價道：“麻香醇厚不燥辣，和西安本地的辣味完全不同，口感層次特別豐富?！?/p>

除了味覺體驗，沉浸式星空場景成為另一大亮點。門店內(nèi)星河頂飾流轉(zhuǎn)著浩瀚光影，星球燈陣與藍(lán)色墻面、熒光線條相互映襯，還原出“星空下吃烤魚”的氛圍感，每一處角落都成為消費(fèi)者拍照打卡的熱門點位。不少年輕人一邊品味烤魚風(fēng)味一邊拍攝短視頻分享至社交平臺，話題迅速發(fā)酵，讓開業(yè)熱度持續(xù)攀升。

烤匠深耕川渝13年，是川渝人向外地朋友力推的城市美食名片。自2013年在成都開出第一家門店后，憑借地道正宗的麻辣口味俘獲了眾多年輕食客的味蕾?！安怀曰疱?，就吃烤匠”的口號深入人心。如今已在全國布局70余家直營店，連續(xù)多年躋身大眾點評必吃榜，2025年被權(quán)威機(jī)構(gòu)弗若斯特沙利文認(rèn)證為“成都重慶烤魚領(lǐng)導(dǎo)品牌”。

不僅西安首店開業(yè)如此火爆，這家品牌向來“走到哪火到哪”。其2024年進(jìn)軍北京后，首店日排隊超2000桌，成為北京的“現(xiàn)象級”美食地標(biāo)。這一現(xiàn)象也被央視等權(quán)威媒體爭相報道，其穿越經(jīng)濟(jì)周期的能力獲得劉潤、吳曉波頻道等深度研究，被視為行業(yè)標(biāo)桿案例。據(jù)悉，其上海首店也將于1月30日在五角場合生匯開業(yè)。

夜幕降臨，華燈初上，烤匠門前排隊等候的顧客仍未離去，只為吃上這一口地道正宗的麻辣烤魚。正宗麻辣碰撞千年古都，這家營業(yè)至凌晨5點的餐廳，正以最熱烈的姿態(tài)，將川渝盆地濃烈直接的煙火氣注入古都西安沉穩(wěn)悠長的夜色之中。

(責(zé)任編輯：0882)

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