常吃4種食物的人胃癌風(fēng)險低護(hù)胃要點(diǎn)揭曉(2)

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2025-11-29 13:07:53 生命時報

常吃4種食物的人胃癌風(fēng)險低護(hù)胃要點(diǎn)揭曉

適量飲用綠茶也對胃有好處。茶葉中富含茶多酚等多種生物活性物質(zhì)，有助于抗氧化、抗癌，適度飲茶還可以調(diào)節(jié)血脂、血壓，有助于降低卒中、腸癌等風(fēng)險。適量喝綠茶有助降低胃癌風(fēng)險。建議成年人每月喝茶50克以上，注意不要太燙，也不要泡得太濃。

常吃4種食物的人胃癌風(fēng)險低護(hù)胃要點(diǎn)揭曉

除了多吃有益的食物，還要注意減少某些食物的攝入。過量攝入食鹽會導(dǎo)致胃黏膜損傷和萎縮，增加基因突變的可能，進(jìn)而升高胃癌風(fēng)險。成人每天攝入食鹽不超過5克，并減少腌制蔬菜、咸魚等高鹽食物的攝入量。少吃炸、烤、腌制和煙熏食品，這些食品不僅含鹽量很高，還含有致癌物N—亞硝基化合物等。燒烤、油炸等烹飪過程會破壞維生素、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分，且容易產(chǎn)生苯并芘等致癌物。常吃腌制、燒烤、煙熏和油炸食品的人群，胃癌風(fēng)險分別增加2.21倍、2.64倍、1.99倍和2.82倍。

減少飲酒或戒酒也很重要。酒精可刺激胃腸道，導(dǎo)致惡心、嘔吐、腹痛等癥狀，引起胃黏膜損傷與出血。胃癌風(fēng)險明顯隨飲酒量增加而增加。成人如飲酒，每天最大酒精攝入量不超過15克。減少紅肉攝入，肉類攝入與胃癌發(fā)生密切相關(guān)，其中，攝入過多紅肉（牛、豬、羊肉等）可顯著增加胃癌的發(fā)生風(fēng)險，而白肉（雞、鴨、鵝等）對胃具有一定保護(hù)作用。成年人每周食用紅肉次數(shù)應(yīng)低于3次，總量不超過350克。

除了飲食建議，日常還需保持規(guī)律的飲食習(xí)慣，每日三餐保持規(guī)律間隔，每餐吃七八分飽，避免饑一頓飽一頓和暴飲暴食，讓胃保持穩(wěn)定的工作節(jié)律。細(xì)嚼慢咽可以減少胃的研磨壓力。保持積極的情緒，焦慮、抑郁等情緒會刺激迷走神經(jīng)，導(dǎo)致胃酸分泌紊亂，引發(fā)消化不良。適當(dāng)參加有氧運(yùn)動不僅可以增強(qiáng)體質(zhì)、促進(jìn)消化系統(tǒng)的蠕動，還可提高人體免疫力。建議高風(fēng)險人群每3到5年查一次胃鏡，篩查的起始年齡為45歲。高風(fēng)險人群包括長期居住于胃癌高發(fā)區(qū)、幽門螺桿菌感染、患有慢性萎縮性胃炎等胃癌前疾病、一級親屬有胃癌病史以及存在高鹽、腌制飲食、吸煙、重度飲酒等其他高危因素。預(yù)防幽門螺桿菌感染對防控胃病非常重要，建議就餐時采取分餐制或使用公筷，餐具定期消毒。如果確認(rèn)感染了幽門螺桿菌，建議及時就醫(yī)治療。

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(責(zé)任編輯：zx0001)

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