看似顛覆的咸奶茶其實并不是茶飲品牌們的首創(chuàng)。早在公元5世紀的隋朝,游牧民族將酥油與茶葉烹煮,加入鹽、花椒等佐料,制成了最早的咸味奶茶,既能補充水分又能抵御嚴寒。清朝飲食文獻《食憲鴻秘》更詳細記載了咸奶茶的制作方法,證明其在當時已廣為流行。在現(xiàn)代茶飲市場,咸奶茶同樣不是最近才流行起來的,早在今年年初,霸王茶姬、茶話弄、古茗等茶飲品牌都推出過偏咸口味的奶茶,比如霸王茶姬的“乾隆一號”,古茗推出的紅巖咸奶茶,茶話弄的“茯生·南國”系列產(chǎn)品,還有茶百道推出的海苔龍井煎茶等。
咸味作為未被充分開發(fā)的領(lǐng)域,既滿足了品牌差異化競爭的需求,又能制造話題度吸引流量。少量鹽能提升甜味層次感的味覺原理,也讓咸奶茶在“健康化”趨勢下更具優(yōu)勢——減少糖分添加的同時,通過咸味增強風味,契合消費者低糖低卡的訴求。另一方面,消費者需求的多元化也為咸奶茶提供了生長土壤。如今的茶飲消費者不再滿足于傳統(tǒng)甜口,而是追求個性化、新奇化的味覺體驗。咸奶茶的高辨識度,恰好擊中了年輕群體“嘗鮮打卡”的社交需求。北方地區(qū)的飲食傳統(tǒng)為其提供了穩(wěn)定客群,形成“獵奇消費 + 習慣消費”的雙重支撐。
近日,社交平臺興起了一種奶茶“竄稀營銷”。在相關(guān)博主發(fā)布的視頻中,購買一杯奶茶時店員會附贈一摞紙巾,博主解釋這是因為添加了益生菌或果蔬成分,喝了可能會導致腹瀉
2025-09-19 17:00:02買奶茶送紙巾奶茶興起竄稀營銷