浙江女子回家15天被媽媽養(yǎng)胖10斤，進廚房一看傻眼：一道菜放半桶油！母愛的“油膩”表達
浙江溫州的洪女士回家后吃媽媽做的菜，半個月內(nèi)體重增加了十斤。她后來發(fā)現(xiàn)，媽媽做一道菜竟然用了半桶油。洪女士表示，雖然媽媽做的菜很好吃，但用油量過多導致她迅速發(fā)胖?，F(xiàn)在，在她的勸說下，媽媽已經(jīng)減少了用油量。
網(wǎng)友們對此議論紛紛，有人調(diào)侃說：“媽媽的愛是沉甸甸的油量表?！边€有人指出，油放多了確實容易讓人發(fā)胖。
研究顯示，過量攝入脂肪會導致超重、肥胖、代謝疾病和癌癥等健康問題。為了健康攝入油脂，建議在烹飪時控制用油量，盡量少去餐館和點外賣，多在家做飯，并使用標有刻度的油壺來控制每人每天烹調(diào)油25~30克的用量。例如，一家三口一天的食用油總量為75克，可以合理分配到一日三餐中。
此外，烹飪時應多采用焯、煮、蒸、燉、燜的方法，減少煎、炒、炸的頻率。對于素食者和營養(yǎng)欠佳的老年人，可以適當補充一些飽和脂肪酸。選擇食用油時，并非越貴越好，即使品質(zhì)優(yōu)良也不能長期單一食用。優(yōu)質(zhì)食用油應具備相對合理的脂肪酸組成、豐富的營養(yǎng)伴隨物如維生素E，并且沒有或極少存在有害物質(zhì)。建議選擇正規(guī)工廠生產(chǎn)的食用油，避免使用小作坊的土榨油或家庭自榨油。食用油開封后容易氧化，最好買1~1.5升的小包裝油，打開后一個月內(nèi)吃完。存放時，應用深色玻璃容器分裝并密封，避免陽光直射和熱源。
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