撐不住了，五星級(jí)酒店扎堆擺攤親民路線求生存

小大

用微信掃描二維碼
分享至好友和朋友圈

關(guān)鍵詞：

2025-09-09 12:25:58 鳳凰網(wǎng)

全國(guó)的普通消費(fèi)者正在形成一種新的消費(fèi)習(xí)慣：到五星級(jí)酒店買小吃。小龍蝦、烤鴨和油條等美食以實(shí)惠的價(jià)格在路邊售賣，吸引了眾多居民前來(lái)購(gòu)買。近期，擺攤潮席卷全國(guó)五星級(jí)酒店，從濟(jì)南到長(zhǎng)沙，高端酒店紛紛在街邊支起地?cái)?，售賣早餐、小炒和盒飯，價(jià)格從三塊錢到七八十塊不等。

以往高不可攀的星級(jí)酒店現(xiàn)在親切地向路人招手。這一現(xiàn)象背后的原因比想象中更復(fù)雜。例如，廣州白云賓館自今年六七月份開始嘗試外擺銷售餐食，最初只在早上營(yíng)業(yè)，主要售賣肉包、油條、糯米雞等食物，定價(jià)從四塊到十幾塊。由于該路段附近沒(méi)有別的早餐店，又靠近地鐵口，這家五星級(jí)酒店的擺攤生意和網(wǎng)上的口碑都不錯(cuò)。8月起，白云賓館拓展了銷售范圍，增加了傍晚時(shí)段的晚餐菜品，如白云豬手、和味牛雜等經(jīng)典粵菜。每份菜都用白色外賣盒分裝好，不斷有手推車從后面補(bǔ)貨。盡管出攤位置并不顯眼，但人流量和酒店的口碑足以帶動(dòng)購(gòu)買力。

其他五星級(jí)酒店的擺攤宣傳則更為高調(diào)。比如，長(zhǎng)沙梅溪湖金茂豪華精選酒店通過(guò)擺攤賣鹵味而走紅。每天，戴著高帽的廚師會(huì)推出餐車現(xiàn)場(chǎng)切制、拌菜，并打出“拒絕預(yù)制菜”的口號(hào)。鹵鴨脖7塊錢一根，鹵鳳爪10元/3只，這樣的價(jià)格相比街邊小店絲毫不落下風(fēng)，還沒(méi)到擺攤時(shí)間就已經(jīng)排起了長(zhǎng)隊(duì)。據(jù)反饋，星級(jí)酒店的衛(wèi)生條件是吸引顧客的主要原因。梅溪湖酒店負(fù)責(zé)人表示，如今每天的營(yíng)業(yè)額在2萬(wàn)5千元左右，甚至考慮推出外賣服務(wù)。

從全國(guó)來(lái)看，如果酒店的擺攤規(guī)模較大，一天的流水能達(dá)到上萬(wàn)元，雖然不能完全覆蓋高檔酒店的日常支出，但已算是積極的自救方式。星級(jí)酒店開始以親民為宣傳口號(hào)，表明行業(yè)內(nèi)出現(xiàn)了新的信號(hào)。

12 全文共 2 頁(yè)下一頁(yè)

關(guān)閉

撐不住了，五星級(jí)酒店扎堆擺攤 親民路線求生存

相關(guān)新聞

今日熱點(diǎn)

頻道熱點(diǎn)

撐不住了，五星級(jí)酒店扎堆擺攤親民路線求生存