电竞下注-中国电竞赛事及体育赛事平台

中華網(wǎng) china.com

新聞

59.9元自助小火鍋成巨頭新戰(zhàn)場 品質(zhì)與價格的平衡(2)

關(guān)鍵詞：
2025-08-21 15:21:19  百家號

59.9元自助小火鍋成巨頭新戰(zhàn)場 品質(zhì)與價格的平衡

張顏是個火鍋愛好者，她將大火鍋形容為“e人”，自帶社交屬性，“人越多，價格A得越少”。而小火鍋則是i人的日常，獨(dú)屬于一個人想吃好點(diǎn)兒的時候。她幾次去大火鍋店，都顧慮重重，不敢點(diǎn)沒吃過的東西，怕浪費(fèi)。朋友在場，張顏也不會單點(diǎn)只是自己愛吃的牛蛙，吃來吃去菜系變得十分固定。這時，眼前只屬于自己的小火鍋給了她自由又冒險(xiǎn)的感覺。

59.9元自助小火鍋成巨頭新戰(zhàn)場 品質(zhì)與價格的平衡

這種錢包和社交自由感推動小火鍋成為近年少數(shù)增長的餐飲賽道?！痘疱伄a(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告》顯示，2024年火鍋市場規(guī)模達(dá)6175億元，同比增長5.6%，高于餐飲行業(yè)整體增速。增長更快的是對低價的需求，2024年末火鍋人均消費(fèi)降至70多元——小火鍋恰好完美落在此區(qū)間。

59.9元自助小火鍋成巨頭新戰(zhàn)場 品質(zhì)與價格的平衡

小火鍋的上升勢頭與貴價餐飲“基本盤”的萎縮形成對比。海底撈從2024年年中開始，副牌全面開花，烤肉、炸雞、麻辣燙都開了一遍，反響效果不一?？啃』疱伷鸺业倪炔高炔?，中途轉(zhuǎn)向高端路線，但不夠漂亮的業(yè)績又把它拉回了老本行。坐擁7000多家門店的楊國福，同樣難掩其脆弱，2022年兩次沖擊港股上市未果。據(jù)餐寶典統(tǒng)計(jì)，2024年中國餐飲品類閉店率數(shù)據(jù)中，麻辣燙是前五名之一，種種因素讓品牌們渴求靠小火鍋畫出新增長曲線。

關(guān)閉

國行iPhone 17閹割了啥 功能縮水引熱議

國行iPhone17閹割了啥2025-09-23 15:27:05

崔麗麗成職場被性侵女性傾訴樹洞 勇敢抗?fàn)幰娮C轉(zhuǎn)變

崔麗麗成職場被性侵女性傾訴樹洞2025-09-23 15:26:32

又懂了？特朗普聲稱疫苗及泰諾與自閉癥有關(guān)，美媒：該因果關(guān)系尚未確定 缺乏科學(xué)證據(jù)支持

又懂了,特朗普聲稱疫苗及泰諾與自閉癥有關(guān),美媒,該因果關(guān)系尚未確定2025-09-23 13:38:51

中小保稱將緊盯煙花事件后續(xù) 關(guān)注生態(tài)影響

中小保稱將緊盯煙花事件后續(xù)2025-09-23 15:20:08

特朗普頻繁向媒體發(fā)起法律戰(zhàn)！

特朗普頻繁向媒體發(fā)起法律戰(zhàn)2025-09-23 14:15:14

國際壓力壓不住以色列？專家解讀 內(nèi)塔尼亞胡的豪賭

國際壓力壓不住以色列,專家解讀2025-09-23 14:52:48

福建艦電磁彈射三型戰(zhàn)機(jī)說明了什么 海軍邁入新紀(jì)元

福建艦電磁彈射三型戰(zhàn)機(jī)說明了什么2025-09-23 14:50:52

福建艦彈射三連發(fā)布 美使館發(fā)奇怪帖子 中方航母技術(shù)突破引發(fā)關(guān)注

福建艦彈射三連發(fā)布美使館發(fā)奇怪帖子2025-09-23 15:26:21

中國8月大豆進(jìn)口“歷史第二高”，“對沖美國不確定性” 巴西成主要供應(yīng)方

中國8月大豆進(jìn)口歷史第二高,對沖美國不確定性2025-09-23 13:36:29

美德日韓會承認(rèn)巴勒斯坦國嗎 強(qiáng)權(quán)下的艱難抉擇

美德日韓會承認(rèn)巴勒斯坦國嗎2025-09-23 14:53:19

以色列的最大麻煩來了！多國警告與反對

以色列的最大麻煩來了2025-09-23 13:42:24

羅永浩宣布全面測評預(yù)制菜 揭秘市場真相

羅永浩宣布全面測評預(yù)制菜2025-09-23 15:07:52

莫迪呼吁國民使用印度制造 減少對外依賴

莫迪呼吁國民使用印度制造2025-09-23 15:14:19

巴勒斯坦距成為聯(lián)合國會員國還有多遠(yuǎn)？

巴勒斯坦距成為聯(lián)合國會員國還有多遠(yuǎn)2025-09-23 13:42:03

百萬房價小區(qū)里的公租房，兩邊住戶都委屈 混住模式引爭議

百萬房價小區(qū)里的公租房,兩邊住戶都委屈2025-09-23 15:24:17

盧卡申科：波蘭這么做，對中國不友好 中歐班列受阻滯留

盧卡申科,波蘭這么做,對中國不友好2025-09-23 15:25:10

崔麗麗成職場被性侵女性傾訴樹洞 勇敢抗?fàn)幰娮C轉(zhuǎn)變

崔麗麗成職場被性侵女性傾訴樹洞2025-09-23 15:26:32

第20號臺風(fēng)博羅依將生成 菲律賓東方海面低壓增強(qiáng)

第20號臺風(fēng)博羅依將生成2025-09-23 15:22:19

福建艦成功起降三型艦載機(jī)有多重要 中國海軍邁向深藍(lán)里程碑

福建艦成功起降三型艦載機(jī)有多重要2025-09-23 14:54:57

國際新聞早知道丨法國等多國宣布承認(rèn)巴勒斯坦國 聯(lián)大高級別會議周開啟 多國將參與認(rèn)巴會議

國際新聞早知道丨法國等多國宣布承認(rèn)巴勒斯坦國聯(lián)大高級別會議周開啟2025-09-23 15:18:38

崔麗麗老公力挺妻子維權(quán) 夫妻同心其利斷金

崔麗麗老公力挺妻子維權(quán)2025-09-23 15:09:44

法國將在巴勒斯坦設(shè)立大使館 巴方表示感謝 多國宣布承認(rèn)巴勒斯坦國

法國將在巴勒斯坦設(shè)立大使館巴方表示感謝2025-09-23 15:16:11

歐洲多國承認(rèn)巴勒斯坦國有何意圖 國際共識與抵抗拉鋸戰(zhàn)

歐洲多國承認(rèn)巴勒斯坦國有何意圖2025-09-23 14:55:14

跑馬10多年的大川哥去世年僅46歲 胰腺癌奪走生命

跑馬10多年的大川哥去世年僅46歲2025-09-23 15:21:51

專家：中國航母戰(zhàn)力將登上世界之巔 重塑規(guī)則引領(lǐng)未來

專家,中國航母戰(zhàn)力將登上世界之巔2025-09-23 15:27:57

美空軍部長稱：曾不敢相信中國軍隊(duì)發(fā)展比美軍快，必須加快創(chuàng)新 焦慮中的美國空軍

美空軍部長稱,曾不敢相信中國軍隊(duì)發(fā)展比美軍快,必須加快創(chuàng)新2025-09-23 14:38:32

專家談巴勒斯坦國迎來承認(rèn)潮 西方國家相繼支持

專家談巴勒斯坦國迎來承認(rèn)潮2025-09-23 14:56:14

呼和浩特一小區(qū)樓道驚現(xiàn)1米多長的蛇！

呼和浩特一小區(qū)樓道有蛇出沒2025-09-23 15:12:14

國行iPhone 17閹割了啥 功能縮水引熱議

國行iPhone17閹割了啥2025-09-23 15:27:05

連續(xù)4個月按兵不動！9月LPR保持不變：1年期3.0%，5年期以上3.5% 短期內(nèi)下調(diào)必要性不高

連續(xù)4個月按兵不動,9月LPR保持不變,1年期3,0%,5年期以上3,5%2025-09-23 15:11:44

特朗普關(guān)稅有多“賺錢”？知名經(jīng)濟(jì)學(xué)家估算：每年3500億美元 成為重要財(cái)政收入來源

特朗普關(guān)稅有多賺錢,知名經(jīng)濟(jì)學(xué)家估算,每年3500億美元2025-09-23 13:38:30

埃爾多安聯(lián)合國發(fā)言超時被閉麥，土方稱系技術(shù)程序

埃爾多安聯(lián)合國超時發(fā)言遭閉麥2025-09-23 15:09:17

相關(guān)新聞