據(jù)查詢(xún)，百果園小程序顯示，秘魯超大藍(lán)莓125g售價(jià)25.9元，A級(jí)云南陽(yáng)光玫瑰青提500g售價(jià)20.9元。對(duì)比另一個(gè)生鮮電商平臺(tái)，云南陽(yáng)光玫瑰青提500g售價(jià)14.8元，秘魯超大藍(lán)莓125g售價(jià)19.8元，整體價(jià)格略低于百果園。

水果供應(yīng)鏈資深從業(yè)者秦清分析稱(chēng)，優(yōu)質(zhì)陽(yáng)光玫瑰的價(jià)格相對(duì)偏高，主要原因是種植成本高。當(dāng)前水果市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，電商平臺(tái)和團(tuán)購(gòu)模式的普及推動(dòng)水果價(jià)格持續(xù)走低。他認(rèn)為，消費(fèi)者食用水果的需求中，情緒價(jià)值占據(jù)重要分量，品牌方應(yīng)避免采用居高臨下的說(shuō)教式溝通方式。

去年，百果園集團(tuán)面臨水果零售業(yè)競(jìng)爭(zhēng)加劇和消費(fèi)者需求變化的雙重挑戰(zhàn)。去年實(shí)現(xiàn)收入102.73億元，同比下滑9.8%；所有者應(yīng)占利潤(rùn)為-3.86億元，上年同期盈利3.62億元，毛利率由上年同期的11.5%減少至7.4%。財(cái)報(bào)指出，主要是由于國(guó)內(nèi)消費(fèi)疲弱，公司去年下半年采取措施優(yōu)化毛利率較低的產(chǎn)品陣容，以滿(mǎn)足消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)與高性?xún)r(jià)比產(chǎn)品的需求。

截至去年底，集團(tuán)零售門(mén)店同比減少約15.9%至5127家零售門(mén)店，凈減少966家。百果園鼓勵(lì)加盟商將門(mén)店搬遷至低租金收入比的地段或關(guān)閉高租金收入比的門(mén)店及經(jīng)營(yíng)不善的零售門(mén)店，更加專(zhuān)注于租金收入比更可持續(xù)的優(yōu)勢(shì)門(mén)店。此外，重新分配資源，向高復(fù)購(gòu)率及高營(yíng)業(yè)效率的位于核心商業(yè)區(qū)的零售門(mén)店提供更多資源。

另一家水果零售集團(tuán)內(nèi)部人士張舍表示，高端水果的經(jīng)營(yíng)雖存在一定難度，但未來(lái)行業(yè)向高端化發(fā)展的趨勢(shì)明確。當(dāng)前國(guó)內(nèi)水果的品質(zhì)正持續(xù)提升，已逐步具備與國(guó)外優(yōu)質(zhì)水果同臺(tái)競(jìng)爭(zhēng)的實(shí)力。不過(guò)整體來(lái)看，大眾水果通常量大，利潤(rùn)更高。談及高端水果的核心競(jìng)爭(zhēng)力，秦清表示，品質(zhì)始終是關(guān)鍵。但在終端渠道管理上，加盟店模式的管控難度顯著更高，需承載門(mén)店選址、新開(kāi)門(mén)店拓展、低效門(mén)店關(guān)閉、加盟商資質(zhì)審核、配貨送貨等一系列運(yùn)營(yíng)環(huán)節(jié)，尤其在加盟店的價(jià)格管控、品質(zhì)把控、進(jìn)貨渠道規(guī)范等方面更需投入大量精力。這種重運(yùn)營(yíng)模式不僅會(huì)推高終端售價(jià)，也使得整體經(jīng)營(yíng)難度加大，盈利空間面臨挑戰(zhàn)。