長(zhǎng)沙一飯店只招35歲以上員工，老板回應(yīng)

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2025-08-07 14:30:20 大象新聞

凌晨4點(diǎn)，湖南長(zhǎng)沙一家名為“三五而栗”的后廚已經(jīng)亮起燈。因?yàn)轱埖陝倓傞_(kāi)張，生意火爆，50歲的面點(diǎn)阿姨拒絕了老板“多休息休息”的建議，早早地就在做包子，為早起的打工人準(zhǔn)備早餐。她是看到新聞之后來(lái)應(yīng)聘的，非常認(rèn)同店里的經(jīng)營(yíng)理念和各種福利待遇，覺(jué)得自己可以在這里重新找到體面和對(duì)工作的熱情。在這家飯店里，所有員工都有一個(gè)共同標(biāo)簽：35歲以上。

8月6日，大象新聞?dòng)浾唠娫挷稍L了“三五而栗”的95后老板朱軒。

朱軒從16歲開(kāi)始打工，深知打工人的不易與找工作的辛苦。他對(duì)記者說(shuō)：“我身邊很多35歲以上的親友面臨的就業(yè)門檻非常嚴(yán)重，也在網(wǎng)上看到了很多企業(yè)的年齡歧視。有的公司直接在招聘信息上寫(xiě)明‘35歲以上勿擾’，有的公司雖然未寫(xiě)明，但實(shí)際上看到35歲以上就直接劃走。很多人只能送外賣、開(kāi)網(wǎng)約車或者從事勞動(dòng)保障不穩(wěn)定的工作。”去年年底，他決心開(kāi)一家只招35歲以上員工的店，用行動(dòng)挑戰(zhàn)職場(chǎng)年齡歧視。

“三五而栗”引發(fā)的社會(huì)關(guān)注遠(yuǎn)超預(yù)期。

在今年4月發(fā)布招聘公告后，咨詢郵箱每天收到數(shù)百份郵件，在相關(guān)視頻評(píng)論區(qū)里也有大量求職留言。6月份宣布擴(kuò)招后，留出的一個(gè)負(fù)責(zé)人電話幾乎被打爆，“每天上千個(gè)電話”。海量的求職需求，印證了35歲以上群體就業(yè)市場(chǎng)的嚴(yán)峻和他們對(duì)機(jī)會(huì)的渴望。

飯店在8月1日正式營(yíng)業(yè)后，“每天都是爆滿的狀態(tài)”，大部分都是中年人帶著一家老小來(lái)“照顧生意”，也有很多打工族來(lái)這里取了早餐就走。因?yàn)榈昝嫜b修得非常有中式美感，也吸引了很多年輕人來(lái)打卡拍照。

朱軒向大象新聞?dòng)浾呓榻B到，“三五而栗”現(xiàn)在由一個(gè)15人左右的團(tuán)隊(duì)經(jīng)營(yíng)，從產(chǎn)品包裝到后廚，平均年齡都在39歲左右。他們中，有人曾是創(chuàng)業(yè)者，如今放下過(guò)往甘愿從打包外賣、打掃衛(wèi)生做起；有人跨省驅(qū)車而來(lái)，只為深入了解這個(gè)項(xiàng)目，希望能在自己的城市復(fù)制這種模式，幫助更多同齡人。

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