記者直擊外賣平臺補貼戰(zhàn) 美團“0元購”引爆市場

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2025-07-14 09:28:11 第一財經(jīng)

“靜等兩家大活動，兩家都不肯先出招。”7月12日凌晨，一個外賣紅包群里，群主掛出了這樣一條置頂消息。經(jīng)歷了上周末外賣補貼的瘋狂后，許多人開始期待本周末的活動，但外賣市場的變化卻很快。

上午十點半，在北京的一家商場里，不同品牌奶茶店的繁忙程度差異巨大。上周瑞幸咖啡和蜜雪冰城曾出現(xiàn)爆單情況，本周則相對平靜。蜜雪冰城現(xiàn)場下單只需等待5分鐘即可取餐，而瑞幸店員告知顧客前面沒有訂單，剛過十一點一刻，三位店員已經(jīng)開始商量中午換班的事宜。

相比之下，庫迪咖啡依舊保持了上周的熱鬧，點單需要等待10-30分鐘，忙碌的店員無暇數(shù)前面有幾單。然而，與一墻之隔的滬上阿姨相比，庫迪咖啡的忙碌程度顯得微不足道。上午十點半，滬上阿姨已經(jīng)排到了四百多杯，外賣單堆疊在操作臺上如小山，店員已經(jīng)不再打印新的訂單紙。

混亂中，店員無法按順序出單。當?shù)陠T喊著331號出餐時，有外賣員來取195號的訂單，得到的回答是“得找，找不出來”。有顧客前來詢問456號訂單，旁邊有人說：“二百一十幾號都沒找到呢?！痹儆腥舜邌螘r，店員只能舉起手中長長的貼杯紙單，無聲回答。十二點左右，該門店已停止接新訂單。

一位路過的商場?？透锌溃骸氨緛硪詾樗家S了，沒想到又這樣了?！?/p>

背后的原因是美團悄悄地采取了行動。記者發(fā)現(xiàn)，滬上阿姨堆積的外賣單中大部分都是美團外賣的預訂單，實付款為0元。許多消費者通過美團“神槍手”頻道搶到了0元購優(yōu)惠券，專門下單購買指定品牌的兩三款飲料。

中午時分，一位外賣員表示，除了滬上阿姨，還有益禾堂、書亦燒仙草等也在“0元購”行列。社交平臺信息顯示，在部分城市，古茗、瑞幸、蜜雪冰城等也因美團“0元購”開始出現(xiàn)部分門店爆單現(xiàn)象。

當天，美團對“神槍手”頻道0元購的投入似乎還在繼續(xù)加碼。下午，美團外賣直接將“您的0元外賣已到賬”標簽放上了主頁，不過，可能是考慮到運力，優(yōu)惠券僅限到店自取。有些奶茶店因爆單導致外賣員無法送餐，訂單被取消。

相較此前各平臺比拼紅包補貼，美團有了轉(zhuǎn)變打法的味道，主打“神槍手”等優(yōu)惠頻道的用戶心智，加強與品牌的合作，使外賣“爆單”更加精準。目前淘寶閃購沒有這周要加碼的消息，阿里試圖再造一個全民參與的促銷節(jié)日“超級星期六”，未來100天，消費者每個周六都會獲得188元外賣紅包，淘寶更愿意外賣“閃擊戰(zhàn)”演變?yōu)橹芏取⒃露鹊某B(tài)化作戰(zhàn)。

各平臺的策略開始分化。美團“0元購”搶心智的同時，京東再次加大了對品質(zhì)外賣的補貼，針對必勝客、云海肴等品牌外賣推出優(yōu)惠券。淘寶閃購則推出188元大券包，覆蓋用戶的更多消費場景。

外賣員行色匆匆地穿梭在商場，這個夏天，“紅黃藍”究竟誰會贏的較量遠未結(jié)束，如何在單量規(guī)模擴張的野心中挖掘更多長期增量，仍考驗著各家平臺。

(責任編輯：zx0176)

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