今年4月，美團(tuán)外賣總經(jīng)理薛冰宣布，未來三年，美團(tuán)外賣將向餐飲行業(yè)整體投入1000億元，根據(jù)預(yù)測(cè)，未來三年，1000億元的補(bǔ)貼金額將覆蓋行業(yè)內(nèi)各類商戶及消費(fèi)者。這意味著，兩家平臺(tái)分別以500億元、千億元的高額投入，開啟搶占市場(chǎng)。

外賣領(lǐng)域已然形成新的三國殺。此前，抖音曾經(jīng)官宣入局外賣，深受外界看好，但并未打破傳統(tǒng)巨頭的護(hù)城河，在悄然退場(chǎng)后，美團(tuán)、阿里、京東三方正在重新跑馬圈地。6月27日，據(jù)京東公布數(shù)據(jù)稱，京東外賣日訂單量已突破2500萬單，行研報(bào)告顯示京東占據(jù)全國外賣市場(chǎng)超31%份額，在品質(zhì)外賣細(xì)分市場(chǎng)占有率約45%，業(yè)務(wù)覆蓋全國350個(gè)城市，超150萬家品質(zhì)餐飲門店入駐。同在6月，美團(tuán)外賣日均支付訂單超過9000萬，單日GMV（交易總額）和餐食外賣市場(chǎng)單量占率70%左右，客單價(jià)處在30元左右。

根據(jù)公開數(shù)據(jù)顯示，淘寶閃購和京東整體的單量已經(jīng)逐漸逼近作為霸主的美團(tuán)（1.2億單），其中，淘寶閃購的單量增速尤為迅猛。近日外賣平臺(tái)投放大量高額補(bǔ)貼導(dǎo)致外賣爆單現(xiàn)象發(fā)生，表明外賣平臺(tái)之間的競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)日趨白熱化、極限化，已經(jīng)進(jìn)入存量競(jìng)爭(zhēng)、紅海競(jìng)爭(zhēng)時(shí)代。高額補(bǔ)貼驅(qū)動(dòng)的低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)依然是外賣平臺(tái)爭(zhēng)奪用戶的主要手段。

目前高額補(bǔ)貼打響的外賣戰(zhàn)爭(zhēng)不可持續(xù)，各大外賣平臺(tái)只可能在短期內(nèi)進(jìn)行高額補(bǔ)貼驅(qū)動(dòng)的低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)，而無法承擔(dān)長期高額補(bǔ)貼的成本。從行業(yè)健康發(fā)展角度，外賣平臺(tái)應(yīng)當(dāng)從短期的高額補(bǔ)貼競(jìng)爭(zhēng)轉(zhuǎn)為長期的“高質(zhì)量競(jìng)爭(zhēng)”，應(yīng)當(dāng)以提升平臺(tái)服務(wù)質(zhì)量和促進(jìn)平臺(tái)服務(wù)迭代升級(jí)為競(jìng)爭(zhēng)導(dǎo)向，這才可以提升消費(fèi)者的長期福祉。此外，外賣平臺(tái)在進(jìn)行高質(zhì)量競(jìng)爭(zhēng)的情形下，還應(yīng)當(dāng)制定合理的抽傭比例、運(yùn)營模式、算法運(yùn)行機(jī)制，切實(shí)保障作為新業(yè)態(tài)勞動(dòng)者的騎手利益和平臺(tái)內(nèi)中小商家的利益，最終既使平臺(tái)獲得健康、有序發(fā)展，又能夠惠及廣大消費(fèi)者、騎手和中小商家的利益。