“賣冰”到底是不是門暴利生意成本揭秘

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2025-07-01 22:50:41 第一財(cái)經(jīng)

一位年輕打工人在社交平臺(tái)上分享了自制冰美式的秘訣：去蜜雪冰城買一杯1元的冰杯，再加入一條0.8元的咖啡液。隨著氣溫升高，冰塊成為當(dāng)下消費(fèi)者飲品中的熱門選擇。人們喜歡將任意飲品或酒產(chǎn)品與冰塊搭配，享受DIY調(diào)制飲料的樂趣。在某社交平臺(tái)上，許多筆記都在分享“冰杯+飲料”的DIY方法。

目前市面上的冰售價(jià)參差不齊，大多數(shù)的價(jià)格區(qū)間是相同重量飲用水的1-3倍?！?025中國都市消費(fèi)行為白皮書》顯示，冰杯銷量連續(xù)兩年增速300%，一線城市人均年消費(fèi)冰杯達(dá)48杯，市場滲透率不斷攀升。這個(gè)夏天，冰杯和冰袋已在各渠道鋪開。農(nóng)夫山泉在山姆會(huì)員店推出“純透食用冰”，2kg的冰袋售價(jià)22.8元，而同等重量的瓶裝水的售價(jià)差不多是8元。

不僅是農(nóng)夫山泉，上海不少商場、便利店、新茶飲品牌也在售賣冰杯，一杯160g左右的冰杯產(chǎn)品單杯價(jià)格在3—5元，部分茶飲品牌的相關(guān)產(chǎn)品售價(jià)低至1元，總體來說都比相同重量的飲用水貴。根據(jù)尼爾森IQ調(diào)查，在便利店購買冰杯的消費(fèi)者中，69%的消費(fèi)者都用于自制飲料。因此，在部分零售渠道，冰塊和飲料會(huì)以搭售形式推出。7-11便利店曾推出過買一瓶農(nóng)夫山泉的果汁，加1元就可獲一個(gè)冰杯的活動(dòng)。

王偉是南京一家食用冰貿(mào)易公司的工作人員，公司主營各類食用冰，生產(chǎn)的冰塊主要供給便利店、咖啡茶飲門店、酒吧，還可根據(jù)客戶想要的冰塊大小、形態(tài)進(jìn)行定制代工。不同類型冰塊成本構(gòu)成不同，制造并售賣冰塊并沒有外界想得那么暴利?！熬瓢杀痹煨兔烙^，成本較高，主要成本是人工、電費(fèi)、倉儲(chǔ)，其中人工成本占到50%以上，批發(fā)價(jià)10千克80元。而“機(jī)器冰”相對(duì)便宜，批發(fā)價(jià)20千克60元，主要成本則是電費(fèi)、倉儲(chǔ)。如果采購1600kg以上的冰塊，整體價(jià)格才可以有一定的優(yōu)惠。

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