一位年輕打工人在社交平臺上分享了自制冰美式的秘訣：去蜜雪冰城買一杯1元的冰杯，再加入一條0.8元的咖啡液。隨著氣溫升高，冰塊成為當(dāng)下消費者飲品中的熱門選擇。人們喜歡將任意飲品或酒產(chǎn)品與冰塊搭配，享受DIY調(diào)制飲料的樂趣。在某社交平臺上，許多筆記都在分享“冰杯+飲料”的DIY方法。

目前市面上的冰售價參差不齊，大多數(shù)的價格區(qū)間是相同重量飲用水的1-3倍?！?025中國都市消費行為白皮書》顯示，冰杯銷量連續(xù)兩年增速300%，一線城市人均年消費冰杯達48杯，市場滲透率不斷攀升。這個夏天，冰杯和冰袋已在各渠道鋪開。農(nóng)夫山泉在山姆會員店推出“純透食用冰”，2kg的冰袋售價22.8元，而同等重量的瓶裝水的售價差不多是8元。

不僅是農(nóng)夫山泉，上海不少商場、便利店、新茶飲品牌也在售賣冰杯，一杯160g左右的冰杯產(chǎn)品單杯價格在3—5元，部分茶飲品牌的相關(guān)產(chǎn)品售價低至1元，總體來說都比相同重量的飲用水貴。根據(jù)尼爾森IQ調(diào)查，在便利店購買冰杯的消費者中，69%的消費者都用于自制飲料。因此，在部分零售渠道，冰塊和飲料會以搭售形式推出。7-11便利店曾推出過買一瓶農(nóng)夫山泉的果汁，加1元就可獲一個冰杯的活動。

王偉是南京一家食用冰貿(mào)易公司的工作人員，公司主營各類食用冰，生產(chǎn)的冰塊主要供給便利店、咖啡茶飲門店、酒吧，還可根據(jù)客戶想要的冰塊大小、形態(tài)進行定制代工。不同類型冰塊成本構(gòu)成不同，制造并售賣冰塊并沒有外界想得那么暴利。“酒吧冰”造型美觀，成本較高，主要成本是人工、電費、倉儲，其中人工成本占到50%以上，批發(fā)價10千克80元。而“機器冰”相對便宜，批發(fā)價20千克60元，主要成本則是電費、倉儲。如果采購1600kg以上的冰塊，整體價格才可以有一定的優(yōu)惠。

對于零售商家來說，冰塊的運輸也是一筆不小的成本。大約300kg的冰塊從南京運往上海，運費為400元，冰塊需要在-20℃以下的冷鏈倉儲環(huán)境下運輸，成本比常溫運輸高。也就是說，之所以相同重量的冰比水貴不少，是因為在人工、電費、倉儲、運輸方面的支出大大增加。

中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬表示，冰杯滿足了新生代的情緒價值、話題感與社交屬性。當(dāng)冰杯賽道燃起新一輪競爭，研究新生代、布局新生代、討好新生代、滿足新生代將成為重要課題。隨著各大企業(yè)強勢入局，推出全新產(chǎn)品，冰杯產(chǎn)品附加值、議價能力和創(chuàng)新空間全面提升，適用場景更寬廣，冰杯行業(yè)也會進入一個百花齊放的周期。從整體來看，冰杯的花樣、款式和口味將更加豐富多元。當(dāng)前市面上冰杯采用的標(biāo)準(zhǔn)不一，純凈水冰杯多數(shù)執(zhí)行的是《冷凍飲品 食用冰行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》，而風(fēng)味冰杯執(zhí)行的則是《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 冷凍飲品和制作料》，冰杯產(chǎn)業(yè)想要走得更遠，相關(guān)行業(yè)規(guī)范和質(zhì)量控制必不可少。