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“賣冰”到底是不是門暴利生意 成本揭秘(2)

關(guān)鍵詞：
2025-07-01 22:50:41  第一財經(jīng)

對于零售商家來說，冰塊的運(yùn)輸也是一筆不小的成本。大約300kg的冰塊從南京運(yùn)往上海，運(yùn)費(fèi)為400元，冰塊需要在-20℃以下的冷鏈倉儲環(huán)境下運(yùn)輸，成本比常溫運(yùn)輸高。也就是說，之所以相同重量的冰比水貴不少，是因?yàn)樵谌斯?、電費(fèi)、倉儲、運(yùn)輸方面的支出大大增加。

中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬表示，冰杯滿足了新生代的情緒價值、話題感與社交屬性。當(dāng)冰杯賽道燃起新一輪競爭，研究新生代、布局新生代、討好新生代、滿足新生代將成為重要課題。隨著各大企業(yè)強(qiáng)勢入局，推出全新產(chǎn)品，冰杯產(chǎn)品附加值、議價能力和創(chuàng)新空間全面提升，適用場景更寬廣，冰杯行業(yè)也會進(jìn)入一個百花齊放的周期。從整體來看，冰杯的花樣、款式和口味將更加豐富多元。當(dāng)前市面上冰杯采用的標(biāo)準(zhǔn)不一，純凈水冰杯多數(shù)執(zhí)行的是《冷凍飲品 食用冰行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》，而風(fēng)味冰杯執(zhí)行的則是《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 冷凍飲品和制作料》，冰杯產(chǎn)業(yè)想要走得更遠(yuǎn)，相關(guān)行業(yè)規(guī)范和質(zhì)量控制必不可少。

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