對于零售商家來說,冰塊的運(yùn)輸也是一筆不小的成本。大約300kg的冰塊從南京運(yùn)往上海,運(yùn)費(fèi)為400元,冰塊需要在-20℃以下的冷鏈倉儲環(huán)境下運(yùn)輸,成本比常溫運(yùn)輸高。也就是說,之所以相同重量的冰比水貴不少,是因?yàn)樵谌斯?、電費(fèi)、倉儲、運(yùn)輸方面的支出大大增加。
中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬表示,冰杯滿足了新生代的情緒價值、話題感與社交屬性。當(dāng)冰杯賽道燃起新一輪競爭,研究新生代、布局新生代、討好新生代、滿足新生代將成為重要課題。隨著各大企業(yè)強(qiáng)勢入局,推出全新產(chǎn)品,冰杯產(chǎn)品附加值、議價能力和創(chuàng)新空間全面提升,適用場景更寬廣,冰杯行業(yè)也會進(jìn)入一個百花齊放的周期。從整體來看,冰杯的花樣、款式和口味將更加豐富多元。當(dāng)前市面上冰杯采用的標(biāo)準(zhǔn)不一,純凈水冰杯多數(shù)執(zhí)行的是《冷凍飲品 食用冰行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》,而風(fēng)味冰杯執(zhí)行的則是《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 冷凍飲品和制作料》,冰杯產(chǎn)業(yè)想要走得更遠(yuǎn),相關(guān)行業(yè)規(guī)范和質(zhì)量控制必不可少。
夏日冰品消費(fèi)趨勢發(fā)生了變化。幾年前,夏季的消費(fèi)熱點(diǎn)是鐘薛高的天價雪糕、20多元一杯的高價奶茶以及火鍋店中30至40元的絢麗冰品
2025-07-09 17:10:49幾塊錢冰飲背后藏著夏天最暴利生意在原材料采購成本顯著降低的情況下,煌上煌這門看似“暴利”的生意所賺取的利潤究竟流向了何處?4月11日,煌上煌發(fā)布2024年年報
2025-04-15 09:04:40看似暴利鹵味生意為何不賺錢